而就車輪餅的是較早出現(xiàn)于我國(guó)臺(tái)灣，像是一種類似于日式“燒”類甜點(diǎn)的小吃，而這和鯛魚(yú)燒等美食有著類似的配料以及和做法。而其主要常以是面粉、雞蛋與砂糖制作而成的，其食用起來(lái)不僅皮薄而脆、咀嚼起來(lái)還很有韌性，車輪餅的內(nèi)里則是可以?shī)A餡的。因?yàn)槠浣?jīng)常采用的是圓形的鐵盤邊轉(zhuǎn)動(dòng)，邊加料所制成的，所以人們將其稱之為車輪餅。

　　　　經(jīng)營(yíng)開(kāi)家車輪餅店，能不能得到不錯(cuò)發(fā)展，這是和車輪餅店的市場(chǎng)上有著不錯(cuò)的關(guān)系，因此在車輪餅店在開(kāi)業(yè)前，是要提前做好車輪餅店在市場(chǎng)上的調(diào)查。而市場(chǎng)調(diào)查是要包含當(dāng)?shù)叵M(fèi)者們的口味偏好以及和到車輪餅店內(nèi)用餐的消費(fèi)水平，是否是有其他的存在，而就其他的車輪餅店在發(fā)展上如何，而就當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上是否達(dá)到了飽和的狀態(tài)。只有車輪餅店的經(jīng)營(yíng)者們提前做好了市場(chǎng)方面的調(diào)查，方能知道當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)是否適合開(kāi)車輪餅店。

　　其實(shí)就對(duì)于車輪餅而言其主要原材料為面粉、白糖、冰糖等等。車輪餅作為油炸食品，都是需要熱食的，色澤金黃，食用起來(lái)更是口感細(xì)膩。而車輪餅雖為美食，但車輪餅其中的糖份以及和脂肪都是較多的，不建議將車輪餅作為主食而來(lái)食用，正常一次性食用1-2塊。而日式和臺(tái)灣以及和宿遷車輪餅其在做法上都是不盡相同的。

　　　　而就車輪餅店在行業(yè)上的發(fā)展是很不錯(cuò)的，但車輪餅店的經(jīng)營(yíng)者也都不能去盲目的經(jīng)營(yíng)，其實(shí)在車輪餅店的經(jīng)營(yíng)的過(guò)程當(dāng)中還是要注意到各種各樣的問(wèn)題。如說(shuō)大家在開(kāi)車輪餅店時(shí)經(jīng)營(yíng)者要看下自己是否有管理能力，雖說(shuō)車輪餅店的面積不大，但在車輪餅店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中會(huì)涉及到不少的管理問(wèn)題，若是車輪餅店的經(jīng)營(yíng)者們稍不注意是會(huì)導(dǎo)致店鋪經(jīng)營(yíng)失敗的。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　車輪餅店作為很是受大眾歡迎的美食，而這也都得到了不少車輪餅店內(nèi)顧客們的認(rèn)可，因此在市場(chǎng)上有不少的經(jīng)營(yíng)者選擇開(kāi)家車輪餅店去進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。不過(guò)，就對(duì)現(xiàn)在市場(chǎng)上的車輪餅店的數(shù)量也都較多，而其在發(fā)展上的情況各有不同，而有的車輪餅店并沒(méi)有得到很好的發(fā)展，而這也讓很多的車輪餅店的經(jīng)營(yíng)者們感到疑惑，是否是現(xiàn)在開(kāi)車輪餅店已經(jīng)過(guò)時(shí)了。其實(shí)就現(xiàn)在開(kāi)車輪餅店有沒(méi)有過(guò)時(shí)這是和經(jīng)營(yíng)者有很大關(guān)系的。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　其實(shí)就這個(gè)問(wèn)題是很多車輪餅店的經(jīng)營(yíng)者們都較為重視的，其實(shí)就按照日常的開(kāi)車輪餅店的經(jīng)驗(yàn)而言，盡可能的保證在兩個(gè)人左右，而這樣的話是能夠確保車輪餅店可以正常的運(yùn)營(yíng)，同時(shí)還有很多的車輪餅店除了早餐以外，午餐以及和晚餐都是同時(shí)進(jìn)行的。若是一個(gè)人開(kāi)車輪餅店的話，難免車輪餅店在此時(shí)會(huì)有些手忙腳亂，這自然就能減輕不少的開(kāi)車輪餅店的壓力，在服務(wù)上有相應(yīng)的保證。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　其實(shí)就這個(gè)問(wèn)題是很多車輪餅店的經(jīng)營(yíng)者們都較為重視的，其實(shí)就按照日常的開(kāi)車輪餅店的經(jīng)驗(yàn)而言，盡可能的保證在兩個(gè)人左右，而這樣的話是能夠確保車輪餅店可以正常的運(yùn)營(yíng)，同時(shí)還有很多的車輪餅店除了早餐以外，午餐以及和晚餐都是同時(shí)進(jìn)行的。若是一個(gè)人開(kāi)車輪餅店的話，難免車輪餅店在此時(shí)會(huì)有些手忙腳亂，這自然就能減輕不少的開(kāi)車輪餅店的壓力，在服務(wù)上有相應(yīng)的保證。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　若是在承德開(kāi)家車輪餅店。若是在城市當(dāng)中開(kāi)家30平的車輪餅店，那么每月所需要支付的租金、工資、水電等等雜項(xiàng)費(fèi)用大概在1.38萬(wàn)元，而其中的日營(yíng)業(yè)額差不多在2400元，而每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額差不多在7.2萬(wàn)左右，按照毛利率65%來(lái)計(jì)算，在城市的車輪餅合作每月凈利潤(rùn)可達(dá)3.3萬(wàn)元。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。

　　　　就近些年的發(fā)展情況來(lái)看，車輪餅店在行業(yè)發(fā)展上還是很不錯(cuò)的?？雌湓谛袠I(yè)上的發(fā)展是否好，主要還是從消費(fèi)人群和水平、市場(chǎng)等方面來(lái)看的。開(kāi)始先來(lái)說(shuō)說(shuō)消費(fèi)人群，車輪餅店所面向的顧客人群較為廣泛，不論是年輕人還是小孩子其都是很愛(ài)吃的，而且對(duì)于車輪餅店有各種不同的口味，可以滿足更多的車輪餅店內(nèi)顧客們的需求，這樣招攬到的顧客人群會(huì)較多，就能更好的吸引到大眾消費(fèi)者們的注意。

　　其實(shí)就車輪餅其澄黃的面糊在圓盤當(dāng)中所凹出成小草帽的形狀，并且在其中填入滿滿的餡料，并且將兩邊一合，其中滾平的邊緣，一顆“內(nèi)藏乾坤”的車輪餅就依然完成。別看車輪餅的外表相對(duì)樸素，可其中餡料的花樣可是多了去了。只不過(guò)紅豆餡是較為經(jīng)典的，香甜綿密;而就對(duì)于剛出爐的，還冒著熱氣的車輪餅是賞的食用期。其外皮像是我們小時(shí)常吃的雞蛋仔，酥脆得恰到好處，還帶著濃濃的奶香。