茶油鴨作為一道傳統(tǒng)特色名菜，而茶油鴨是由低溫高壓正宗而成的美食，不僅香氣撲鼻色鮮味美,外脆內(nèi)嫩,香酥爽口,食后具有消化。以北京爆烤鴨而為基礎(chǔ)改革換代來(lái)的，而茶油鴨其和爆烤鴨都是用一樣的京式炸鴨爐，而就香味而言有濃郁和清淡之分，并且各具特色，依據(jù)所選用的原材料的不同而會(huì)略有差異。而茶油鴨，也是因香而出名的，因香而火爆，因香而風(fēng)靡市場(chǎng)。而茶油鴨不但聞著香，吃起來(lái)更香，由于配方當(dāng)中含有著二十多種中草藥，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　　　茶油鴨店作為現(xiàn)在不少人的創(chuàng)業(yè)選擇，而就目前茶油鴨店在市場(chǎng)上的發(fā)展也是很不錯(cuò)的，但是若是想要開(kāi)好茶油鴨店那么就要掌握好一定技巧，而就現(xiàn)在很多的茶油鴨店的創(chuàng)業(yè)小白都是沒(méi)經(jīng)過(guò)前期沉淀的，隨便創(chuàng)業(yè)的，而這也就導(dǎo)致了茶油鴨店在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程當(dāng)中中會(huì)出現(xiàn)不少問(wèn)題，有些甚至是會(huì)導(dǎo)致茶油鴨店倒閉，因此若是想要穩(wěn)穩(wěn)的開(kāi)好家茶油鴨店，以下技巧是不可被忽視的。

　　茶油鴨作為傳統(tǒng)名菜，而其集色、香、味而于一體，同時(shí)也是餐桌上很是受大眾歡迎的一道菜品之一。而茶油鴨是作為地方特色菜，香氣撲鼻，色鮮味美，而且香辣爽口，食用后還具有著健脾開(kāi)胃，有助于出汗，是夏季很是受大眾歡迎的美食之一。茶油鴨是由鴨和山茶油，天然結(jié)合而成的健康食品，而茶油鴨其以色澄黃，其氣淳香，其味悠長(zhǎng)而為特色。

　　　　各位都知道經(jīng)營(yíng)開(kāi)茶油鴨店都是需要進(jìn)行做市場(chǎng)方面的調(diào)查和分析，以便茶油鴨店內(nèi)的產(chǎn)品分析，而在開(kāi)業(yè)前茶油鴨店的經(jīng)營(yíng)者需要了解消費(fèi)者主要是集中在哪類人群、更具當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味、對(duì)哪種產(chǎn)品在需求上比較大，從而來(lái)深度的挖掘消費(fèi)者的需求和茶油鴨店潛在的收獲，而在對(duì)茶油鴨店有了清晰之后，這也就會(huì)了解茶油鴨店在后續(xù)要如何發(fā)展經(jīng)營(yíng)。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　其實(shí)就現(xiàn)在的茶油鴨店在市場(chǎng)上是前景是很不錯(cuò)的，大家有想法的能好好的策劃一下創(chuàng)業(yè)開(kāi)茶油鴨店的活動(dòng)，不過(guò)要注意到的就是，開(kāi)店并非是一下子就能成功的，而經(jīng)營(yíng)開(kāi)茶油鴨店更是要好好的沉淀、不管調(diào)整過(guò)程，望茶油鴨店的經(jīng)營(yíng)者考慮清楚后再行動(dòng)。若是各位有很好的網(wǎng)絡(luò)思維，那么能借助網(wǎng)絡(luò)對(duì)茶油鴨店內(nèi)的產(chǎn)品進(jìn)行宣傳，再搭配上一些茶油鴨店的促銷活動(dòng)效果會(huì)更好。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　茶油鴨店的選址也是有技巧的，都說(shuō)好的開(kāi)始就是開(kāi)茶油鴨店成功的一半，想要茶油鴨店的生意好，那么就要在一開(kāi)始選好茶油鴨店所在的地址。而就現(xiàn)在不少人選擇在餐 飲行業(yè)上經(jīng)營(yíng)但是都以失敗而告終，而在這其中主要因素在于茶油鴨店的選址沒(méi)選好，若是茶油鴨店靠著選址得到足夠多展示，那么到底開(kāi)茶油鴨店，要該如何選址呢?下面就來(lái)為各位介紹幾個(gè)開(kāi)茶油鴨店在選址上的技巧。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　經(jīng)營(yíng)茶油鴨店并非是件易事，但生意是否好全看管理。而在運(yùn)營(yíng)茶油鴨店的過(guò)程中，始終都是摸索過(guò)程，茶油鴨店的經(jīng)營(yíng)者是很容易花些冤枉錢的，也不知去做什么樣的活動(dòng)較為適合。因此茶油鴨店的經(jīng)營(yíng)者在運(yùn)營(yíng)和管理時(shí)，要多向額前輩們討教，這樣不僅能增強(qiáng)茶油鴨店在各方面的能力，還能采取同行間較好的方法去進(jìn)行管理，肯定能把茶油鴨店給管理好。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　一只普通的鴨子就對(duì)當(dāng)前的市場(chǎng)上而言，進(jìn)貨價(jià)大約在10元左右，成本上的基礎(chǔ)上加1元就是茶油鴨的成本了，想要做好對(duì)茶油鴨對(duì)銷售價(jià)上在20元左右，每天銷售100，這樣算下來(lái)是：20×100-10×100=1000元。以此推算，一月利潤(rùn)就可達(dá)到3W元左右。加上房租+稅費(fèi)+員工開(kāi)支+其他費(fèi)用差不多在6000元上下，那么每月總收入在24000元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　經(jīng)營(yíng)開(kāi)茶油鴨店就需要讓每位消費(fèi)者都能夠享受到美味且又健康的茶油鴨，從而來(lái)為顧客們提供一個(gè)舒適且又愉快的茶油鴨店的用餐環(huán)境。而就現(xiàn)如今的茶油鴨店已然是做到了純正且美食齊匯聚，茶油鴨店在用餐上的氛圍也是很歡樂(lè)的，而在這樣健康又時(shí)尚的茶油鴨店的經(jīng)營(yíng)模式下，成為茶油鴨店在行業(yè)當(dāng)中的新寵兒，同時(shí)也受到了很多茶油鴨店內(nèi)的顧客們的喜愛(ài)。

　　傳統(tǒng)的茶油鴨是要用30多種配料的，而在用料方面也很是講究且很是復(fù)雜，還要將鴨子腌6個(gè)小時(shí)左右，并要用大號(hào)的炸鴨爐進(jìn)行烤制的，不僅耗時(shí)長(zhǎng)，需要有專門有人守著，若是稍有不慎所烤出的鴨子是會(huì)直接的影響到口感的，并且制作過(guò)程很是麻煩。茶油鴨(別名也叫饞嘴鴨、醉仙鴨、爆烤鴨，主要是通過(guò)壓力炸爐制作而成)，而茶油鴨也因香而出名，因香而火爆，因香而風(fēng)靡市場(chǎng)。