花卷這一美食是和包子、饅頭類似的面食，而花卷同饅頭一樣做為一種古老的傳統(tǒng)面食。作為經(jīng)典家常的主食，其不僅可以將其做為椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。而其不僅營養(yǎng)豐富，且在口味上也很是鮮美，做法也很是簡單?；ň硐鄠鳛槿龂鴷r諸葛亮所發(fā)明的。而諸葛亮創(chuàng)始的饅頭，里面加上牛羊肉餡，工序復雜且花費較多。于是，后人便把做餡的工序去掉，成了饅頭。而有餡的成了包子，捏出褶皺像花開的則起名為花卷。

　　　　在開設花卷店前，那么要先做好的就是店鋪。要知道花卷店的四周顧客的消費水平是怎樣的，若是花卷店四周的打工族或?qū)W生黨居多的話，那么可以選擇開家自助花卷店，或時常的推出滿減的優(yōu)惠活動。因為花卷店內(nèi)產(chǎn)品比較實惠，花卷店自然會受到廣大顧客們的青睞。若花卷店的四周人群的消費水平高，那么能選擇開家能突出特色的花卷店。

　　花卷和饅頭這一面食的不同之處是花卷可以做為有味道的面食，而可以往其中加入一些調(diào)料以及和食材，而花卷比起饅頭來說好吃多了，而吃花卷配上菜一起吃，是很特別的容易吃飽的。而用南瓜做成的花卷，花卷其中含有著豐富的維生素C、維生素D。還能預防小兒佝僂病。用南瓜做就是需要吧南瓜打成泥和面粉揉成黃色的面團，做成金黃色的花卷，吃起來口感發(fā)甜。

　　　　不管花卷店內(nèi)的產(chǎn)品有多好吃，若是產(chǎn)品過于單一的話，顧客是會有吃膩的一天，花卷店這是無法長期發(fā)展的。因此，為了花卷店可以長期的發(fā)展下去，望花卷店的經(jīng)營者們選擇產(chǎn)品多種化的品牌。另外花卷店內(nèi)顧客們的口味需求并非是固定不變的，會根據(jù)時間的不斷推移而出現(xiàn)變化，這時就要花卷店的經(jīng)營者們推出相關新品，這樣也才能迎合花卷店內(nèi)消費者們的口味變化。

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　不管花卷店內(nèi)的產(chǎn)品有多好吃，若是產(chǎn)品過于單一的話，顧客是會有吃膩的一天，花卷店這是無法長期發(fā)展的。因此，為了花卷店可以長期的發(fā)展下去，望花卷店的經(jīng)營者們選擇產(chǎn)品多種化的品牌。另外花卷店內(nèi)顧客們的口味需求并非是固定不變的，會根據(jù)時間的不斷推移而出現(xiàn)變化，這時就要花卷店的經(jīng)營者們推出相關新品，這樣也才能迎合花卷店內(nèi)消費者們的口味變化。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　其實設計花卷店內(nèi)菜單的成本是并不高的，花卷店的經(jīng)營者能適當?shù)目刂飘a(chǎn)品的成本設計，逢年過節(jié)或在遇到花卷店內(nèi)做活動時，來參照以上幾個要求來更換菜單。通過這樣的方式來讓人們對花卷店有一個新的認識，同時還能讓人們對花卷店產(chǎn)生好奇心，這樣在一段時間沒有到花卷店內(nèi)用餐的消費者，是很容易對花卷店的擺放和菜單更換而產(chǎn)生好奇，再來到店用餐。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　安全衛(wèi)生這個問題可謂是每家花卷店的創(chuàng)業(yè)者們都不能夠忽視的問題。而花卷店內(nèi)的食品安全問題可謂是受人們的關注。而隨著花卷店內(nèi)食品安全問題的頻繁發(fā)生，人們對花卷店的疑慮增加。若是你所經(jīng)營的花卷店不安全不衛(wèi)生，那么從一開始就做不好生意。尤其是在夏季時，花卷店內(nèi)的安全衛(wèi)生問題就更為突出了。因此開家好的花卷店，那么就要注意到其中的細節(jié)。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　小型店日營業(yè)額800~1000元，毛利潤50%，為400~500元，凈利潤30%，可達240~300元。一個月按30天計，為7200~9000元，中型店月利潤可達13500~18000元，利潤收入是非常不錯的!以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　若是經(jīng)營者想要開家花卷店，那么要先要注意到的問題就是品牌選擇。而花卷店在市場上可謂有很多種店鋪合作品牌，這時就要花卷店的經(jīng)營者們?nèi)ザ嗉佑眯奶暨x。而無經(jīng)驗的花卷店的小白要如何挑選呢?一是根據(jù)消費者對很多花卷店的品牌反應，選擇消費者愛吃的品牌。二則是根據(jù)花卷店的和當?shù)叵M水平來選擇合適的花卷店的品牌。

　　花卷是古老面食，也是經(jīng)典的家常主食，作為人們?nèi)粘Ｊ秤玫拿媸常胸S富營養(yǎng)成分，口感非常好，給予人們很好的口感享受?；ň碜鰹楸狈饺藗兌己苁窍矏鄣拿朗持?，花卷都是蒸出來的，而其外觀很是漂亮，不僅口味多樣。而且花卷的層層疊疊間，面皮與餡料巧妙融合。而早餐只需一杯豆?jié){、一個花卷、一碟咸菜，就這樣簡簡單單的搭配，就讓人感到很是滿足。