其實(shí)就烈火牛肉來說其是一種源自于湖南湘西的一道特色的燒烤小串，而其在媒體平臺(tái)也都迅速的躥紅，同時(shí)也成為了炙手可熱的“網(wǎng)紅特色美食”。雖說其是屬于燒烤美食小吃，但是烈火牛肉這一美食并非是直接置放于炭火上進(jìn)行烘烤的，而是將其放在一塊圓鐵板上迅炙烤制而成的。而烈火牛肉在去進(jìn)行操作時(shí)，廚師將串好的各類小串將其放在鐵板上，炙烤煎壓，撒上各種小料即成，而烈火牛肉制作出來的成品外焦內(nèi)香細(xì)嫩。
關(guān)注烈火牛肉店內(nèi)顧客的用餐情況，從而來幫助烈火牛肉店內(nèi)的工作人員來預(yù)判顧客的消費(fèi)需求，并且提供一個(gè)到位的烈火牛肉店的服務(wù)，而品質(zhì)化的一個(gè)必要的服務(wù)是前提之一。只是要如何關(guān)注才不會(huì)讓烈火牛肉店內(nèi)顧客產(chǎn)生不適感呢?不少時(shí)候烈火牛肉店內(nèi)工作人員的過度的關(guān)注會(huì)變了味。而在烈火牛肉店內(nèi)的顧客眼中過度的關(guān)心就成了監(jiān)視，而烈火牛肉店的工作人員的一舉一動(dòng)都有人看著，你說消費(fèi)者是否會(huì)走。
而烈火牛肉系列其包括了四個(gè)口味，香辣、醬香、蒜香、黑椒，撒料則都直接包括了麻辣、香辣、孜然，而其制作出來時(shí)不僅香氣迷人，且還有炙烤風(fēng)味濃郁，而其種類也眾多：烈火牛肉、牛肉筋、玉米粒、招牌烈火蝦仁、牛板筋、掌中寶、牛油、魷魚須、羊肉、千頁豆腐、八爪魚、豬五花肉等等。而其中的牛肉食用起來滑滑嫩嫩一點(diǎn)也不柴，一口咬下去，油脂的香氣瞬間溢滿口腔，那滋味簡直了。
消費(fèi)者既然到烈火牛肉店內(nèi)點(diǎn)了餐，那么就肯定是已經(jīng)知道了烈火牛肉店內(nèi)有什么新上市的產(chǎn)品，烈火牛肉店也就沒必要將這些東西老是介紹來介紹去的，烈火牛肉店內(nèi)的消費(fèi)者們也都會(huì)更喜歡點(diǎn)些自己所喜歡的產(chǎn)品。同時(shí)也有不少消費(fèi)者架不住烈火牛肉店內(nèi)工作人員的推銷，只好點(diǎn)自己不想要的，雖說這次到烈火牛肉店內(nèi)用餐時(shí)勉強(qiáng)接受了，但印象好不到哪里去，那么顧客在到烈火牛肉店內(nèi)用餐時(shí)將會(huì)很難再回頭了。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
消費(fèi)者既然到烈火牛肉店內(nèi)點(diǎn)了餐，那么就肯定是已經(jīng)知道了烈火牛肉店內(nèi)有什么新上市的產(chǎn)品，烈火牛肉店也就沒必要將這些東西老是介紹來介紹去的，烈火牛肉店內(nèi)的消費(fèi)者們也都會(huì)更喜歡點(diǎn)些自己所喜歡的產(chǎn)品。同時(shí)也有不少消費(fèi)者架不住烈火牛肉店內(nèi)工作人員的推銷，只好點(diǎn)自己不想要的，雖說這次到烈火牛肉店內(nèi)用餐時(shí)勉強(qiáng)接受了，但印象好不到哪里去，那么顧客在到烈火牛肉店內(nèi)用餐時(shí)將會(huì)很難再回頭了。
示范講解：
1、專業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
其實(shí)就以上關(guān)于新手開烈火牛肉店是要注意到這幾方面的介紹，而烈火牛肉店的創(chuàng)業(yè)者們在看過后會(huì)有一種頓悟的感覺。雖說烈火牛肉這樣的產(chǎn)品能夠不搭配任何食材來吃，而烈火牛肉店內(nèi)顧客在品嘗時(shí)感到膩。這樣一來烈火牛肉店內(nèi)的創(chuàng)業(yè)者就要對產(chǎn)品來進(jìn)行創(chuàng)新，通過如何搭配而來緩解烈火牛肉店內(nèi)產(chǎn)品的油膩口感，同時(shí)還能豐富烈火牛肉店內(nèi)的產(chǎn)品的品種。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
關(guān)注烈火牛肉店內(nèi)顧客的用餐情況，從而來幫助烈火牛肉店內(nèi)的工作人員來預(yù)判顧客的消費(fèi)需求，并且提供一個(gè)到位的烈火牛肉店的服務(wù)，而品質(zhì)化的一個(gè)必要的服務(wù)是前提之一。只是要如何關(guān)注才不會(huì)讓烈火牛肉店內(nèi)顧客產(chǎn)生不適感呢?不少時(shí)候烈火牛肉店內(nèi)工作人員的過度的關(guān)注會(huì)變了味。而在烈火牛肉店內(nèi)的顧客眼中過度的關(guān)心就成了監(jiān)視，而烈火牛肉店的工作人員的一舉一動(dòng)都有人看著，你說消費(fèi)者是否會(huì)走。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
烈火牛肉根據(jù)消費(fèi)水平的合理以及定價(jià)，烈火牛肉的售價(jià)差不多在12-16元/10串，而其他的產(chǎn)品的合理定價(jià)，而其綜合毛利差不多在65%左右?？雌饋磉€是很不錯(cuò)的。而烈火牛肉，從學(xué)習(xí)技術(shù)再到開始賺錢，幾天就能搞定的全部，而其中成本下來也就幾千塊錢，其利潤還是很可觀的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
烈火牛肉店內(nèi)產(chǎn)品的口感大多較為相似，而這是不少烈火牛肉店內(nèi)很多的顧客都常有的心態(tài)，若是害怕自家的烈火牛肉店變的隨大流，那么經(jīng)營者們就要注意到烈火牛肉店內(nèi)產(chǎn)品的口味變化。多多的推出不同的烈火牛肉店內(nèi)產(chǎn)品口味，此外還能推出并贈(zèng)送不同口味，或是解膩的小菜。只要有可以滿足烈火牛肉店內(nèi)顧客們的需求，那么自己的烈火牛肉店也就會(huì)很容易被消費(fèi)者們所記住。
牛肉當(dāng)中含有著豐富的蛋白質(zhì)，而且牛肉其中的營養(yǎng)價(jià)值可謂是很高的。而其在烹調(diào)牛肉時(shí)，經(jīng)常會(huì)遇到因?yàn)樘?，從而影響牛肉的口感，而在烤制時(shí)火候是很難控制的，從牛肉的選材再到切配、腌制、燒烤這些都是必須要講究的，否則烤出來的牛肉不好吃，烈火牛肉做法新穎又價(jià)格適中，是晚餐宵夜的選擇。
