宮廷香酥牛肉餅 香酥牛肉餅是西安的特色小吃，它也叫牛肉酥餅，或牛肉餅，千層牛肉餅，又傳說是從宮內(nèi)傳出來的，故名“宮廷香酥牛肉餅”。西安牛肉酥餅有三大層，外面是酥酥脆脆的殼，中間是一層一層的柔韌薄面皮，里面是鮮香滑嫩的牛肉大蔥餡，那真是口口吃得爽!邢臺學習特色香酥牛肉餅去哪里
【香酥牛肉餅教教學大綱】
1：面粉挑選使用和認識;
2：和面的比例和醒發(fā)環(huán)境要求;
3：核心粉料的配比與制作手法;
4：包餡的手法和技巧實戰(zhàn)練習;
5：學習掌握電餅鐺制作香酥牛肉餅成熟的過程;
6：成品售賣方法和營銷技巧及儲存方法。
歷史來源：傳說唐太宗李世民某日在長安城內(nèi)微服私訪，行至一鬧市小巷，見一小鋪前人頭攢動，男女老幼蜿蜒排隊竟有百十人之眾。不時有三三兩兩的行人從身邊走過，手中都提著金黃色的面餅，陣陣異香撲鼻而來，忙上前詢問，原來眾人是在購-一名為牛肉餅的小食。于是乎屈尊隨眾人排隊一探究竟，終于等到前面-了兩個，顧不得餅熱燙嘴，忙把一個塞入口中，只覺表皮酥脆碰牙即碎，餅內(nèi)卻柔嫩異常，油面皮香味加麻麻的蔥花牛肉，把個太宗吃得眉開眼笑。待一個吃完，這才定下神來看手中的第二個餅，只見其圓如滿月，色似金瓊，餅中螺旋紋優(yōu)美如漣漪，心中直嘆真乃尤物也。太宗念念不忘這家的牛肉餅，常跑出宮-來吃……
北京品味軒專業(yè)香酥牛肉餅教學十余年，我們所學項目均有專業(yè)的老師進行一對一的技術傳授，而且確保每位學員要實操練習，能獨立自己做出成品;上課時間是每天早上9點到下午5點，隨到隨學，不限制每位來學學員的學習時間，學會為止為;對于招生我們也是沒有限制的，只要您想餐飲創(chuàng)業(yè)，我們就會給您幫助，傳授您核心技術，讓每個前來學習的學員都能開一家屬于自己的小店，即使不用聘請大廚，自己就能當老板!北京品味軒面向全國招生，歡迎感興趣的朋友隨時致電孟老師!(凡報名可以領取小小福利哦).
香酥牛肉餅口味獨特：口感外酥里嫩，入口油而不膩，肉餡鮮香無比，剛剛出爐的餅散發(fā)令人垂涎的香氣使你不得不吃。
【香酥牛肉餅的利潤分析】
牛肉餅的利潤在之七十，按一天賣100個餅來計算：一個餅賣2.5元，成本每個是8毛錢，100×2.5=250元，100×0.8=80元，250元毛利潤減去80元成本=170元/天×30天=5100元×一年12個月=61200元。
備注：房租其它費用按當?shù)匦星樗忝刻炱骄鶖?shù)減除即可。
成功的經(jīng)營選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經(jīng)營生意一定火爆，即使租金高些，也會化解在日常經(jīng)營之中，反而比低租金的選址劃算的多。
宮廷香酥牛肉餅 香酥牛肉餅是西安的特色小吃，它也叫牛肉酥餅，或牛肉餅，千層牛肉餅，又傳說是從宮內(nèi)傳出來的，故名“宮廷香酥牛肉餅”。西安牛肉酥餅有三大層，外面是酥酥脆脆的殼，中間是一層一層的柔韌薄面皮，里面是鮮香滑嫩的牛肉大蔥餡，那真是口口吃得爽!
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香酥牛肉餅口味獨特：口感外酥里嫩，入口油而不膩，肉餡鮮香無比，剛剛出爐的餅散發(fā)令人垂涎的香氣使你不得不吃。
很多朋友在想創(chuàng)業(yè)的時候，首先會想，哪里可以學習這個技術呢?哪里教的好呢?當然這是我們非常關注的一個問題，餐飲創(chuàng)業(yè)選擇一個好的培訓機構是非常關鍵的。在這里真心為大家推薦一下北京品味軒——北京品味軒在北京教學十余年，培訓各種特色小吃美食，經(jīng)過十幾年的教學，有很好的口碑，每個月都會有老學員老增加項目，以及學員推薦，還有慕名而來，可見是得到了很多人的認可，如果您也想餐飲創(chuàng)業(yè)，不妨來北京品味軒實地考察一下，看看我們的產(chǎn)品，我們的教學環(huán)境，考察滿意后再報名學習!北京品味軒全年開課，面向全國招生，餐飲教學我們是認真的!
牛肉餅是街邊經(jīng)常會見到的早餐。它色澤鮮黃，口感酥脆，不油膩。是用死面加上油酥還有牛肉制作而成的。很多朋友都喜歡吃，牛肉餅巧妙的將牛肉和面粉有機的結合，既保存了牛肉的香味和營養(yǎng)，又讓牛肉的美味得到了濃縮，再加上蔥花等各種輔料的搭配，簡直是。所以生意一向比較火爆。
