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豫香園餐飲6

豫香園小吃培訓(xùn)6

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教正宗灌湯燒餅做法大全

 灌湯燒餅是源于河南的特色傳統(tǒng)名點(diǎn),深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?ài)在每一個(gè)商場(chǎng)或者是每一條街道上,都能看到有很多小吃店,但是對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)的朋友們來(lái)講,都不知道開小吃店做什么比較好?現(xiàn)在市場(chǎng)上面的餐飲項(xiàng)目越來(lái)越多,其中開一家特色燒餅店是非常有發(fā)展的,能夠輕松賺到更高的利潤(rùn)空間。灌湯燒餅的這種灌湯吃法,其實(shí)并非這家,而是原陽(yáng)當(dāng)?shù)氐囊环N特色。一來(lái)澆了鹵汁兒之后的燒餅,又香又潤(rùn),三下五除二就能解決戰(zhàn)斗,二來(lái)這就是他們從小吃到大的味道,幾天不吃還想得慌。用新鄉(xiāng)的的話說(shuō),帶湯的燒餅,吃著就是帶勁。

  灌湯燒餅真的是一個(gè)不夠吃,不管從餅到湯料,都是做到了和傳統(tǒng)的肉湯燒餅不一樣,非常吸引顧客,做出來(lái)的燒餅我們會(huì)分為兩個(gè)湯汁,一個(gè)是清湯 一個(gè)是麻辣,關(guān)鍵的是那一勺湯,整個(gè)靈魂所在。我覺(jué)得這就是灌湯燒餅的優(yōu)點(diǎn)。灌湯燒餅技術(shù)低風(fēng)險(xiǎn),利潤(rùn)高,小投資,大回報(bào)。在我們學(xué)校學(xué)習(xí)期間,材料提供,管住宿,隨到隨學(xué),學(xué)懂學(xué)會(huì)。一個(gè)人的學(xué)費(fèi)可以帶家屬一起學(xué)習(xí),方便更好的學(xué)會(huì)技術(shù)。

  豫香園灌湯燒餅培訓(xùn)詳情,首先就是燒餅每天現(xiàn)做現(xiàn)打,做燒餅的手藝也是幾十年前的老方法,發(fā)酵不用酵母,而是用老面和醪糟,這樣做出來(lái)的燒餅麥香味兒更濃,后味還能品到一絲絲的甜餅有講究,燒餅里夾的內(nèi)容也暗藏玄機(jī)?,F(xiàn)在大多數(shù)燒餅夾菜,要么夾的炸串,要么就是鐵板素炒,但讓人念念不忘的,還得數(shù)老式的豆腐皮豆腐串。這家就屬于老式的做法,大塊的豆皮直接夾到剛出爐的燒餅里,趁熱舀上一勺料汁兒,滋味兒就這樣慢慢地滲了進(jìn)去。老式的燒餅夾豆腐皮,會(huì)把千張打成節(jié),或者干脆切絲,放到五香湯汁里面鹵。


  豫香園灌湯燒餅培訓(xùn)內(nèi)容
  1、燒餅制作方法
  2、鹵湯制作方法
  3、原材料選購(gòu)指導(dǎo)
  4、做燒餅溫度控制講解
  5、搭配材料講解
  豫香園小吃培訓(xùn)專業(yè)老師,教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富,對(duì)學(xué)員耐心認(rèn)真。并會(huì)從配方到技術(shù)操作,毫無(wú)遺漏的傳授給每一位學(xué)員。您到校以后,可以選好自己所學(xué)項(xiàng)目,先進(jìn)行品嘗,滿意后再?zèng)Q定學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)期間,老師親自演示,學(xué)員親自反復(fù)實(shí)踐操作。直到做出滿意可口的味道,自信滿滿的順利開店!

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人:武老師(加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情)
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具體地址:1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示:學(xué)校離火車站汽車站1.5公里,來(lái)校前打電話預(yù)約,學(xué)校管接送,開車5分鐘就能到?;疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆嚕瑏y收費(fèi)把人拉到黑作坊,造成財(cái)產(chǎn)損失。
我們學(xué)?,F(xiàn)有從事30多年烹飪技能的和專門研究餐飲技術(shù)的團(tuán)隊(duì),培訓(xùn)師均是專業(yè)廚師,在學(xué)習(xí)期間包吃,幫學(xué)員安排住宿,環(huán)境優(yōu)美,在這里每位學(xué)員一次性收取學(xué)費(fèi)并提供吃住!我校不斷拓展發(fā)揚(yáng)中華美食文化,不斷創(chuàng)新美味配方,與時(shí)俱進(jìn),讓您學(xué)有所成!迄今為止我校已經(jīng)幫助近萬(wàn)人次技術(shù)指導(dǎo)并走上創(chuàng)業(yè)之路!

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