板面發(fā)源于安徽太和，原先以羊肉為主料，所以也叫羊肉板面，慣配有羊龍骨售賣，當(dāng)時的羊龍骨要比板面受歡迎，只有顧客吃的差不多才吃點(diǎn)面條墊底。隨著太和人外出務(wù)工，便以老家的板面作為一個手藝來創(chuàng)業(yè)，正好迎合了天津、石家莊、唐山等地以面食為主，利于發(fā)展。開始的羊肉板面過于味膻不適應(yīng)，為迎合當(dāng)?shù)?，后?jīng)過研制改良，用牛油、牛肉等代替了原先的食材，這才得到了人們的認(rèn)可。慢慢的板面的身影走進(jìn)了大街小巷，也蔓延到周邊的省市，以1.5一碗也漲到了6元一碗。不到二十年，就形成了良好的發(fā)展勢頭。

現(xiàn)在板面店很多，大街小巷都有，但是好吃的確不多。有的板面吃起來面條勁道有彈性，湯料味香辣濃厚，辣椒香軟含油，吃過后回味十足。而有的板面確吃起來不咋地，面條不勁道，湯料味很淡，就一個咸辣味，根本沒有濃厚的料香味，辣椒吃起來硬梆梆的，有的辣椒還炸糊了。。。為什么同樣一碗板面，竟有如此大的差別呢？因?yàn)樽霭迕婧唵?，但是想做好板面，一點(diǎn)都不簡單。。。豫香園安徽牛肉板面培訓(xùn)秉著“真誠是對別人的，更是對自己的”的心態(tài)，以教好每位學(xué)員，使其創(chuàng)業(yè)成功，便是對我們責(zé)任心的較好歸屬。

　　豫香園傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，牛肉板面原材料采購渠道，牛肉板面開店要注意的事項(xiàng)等。培訓(xùn)學(xué)費(fèi)已經(jīng)包含了學(xué)習(xí)期間的材料費(fèi)用、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)用，資料費(fèi)用，中途費(fèi)用。豫香園板面一是面好，二是臊子好。正宗安徽板面選用二十多種中藥調(diào)料，合理的搭配，既了口味又控制了做生意講究的成本。眾所周知，板面正不正宗，味道好不好，全憑一個配方和制作的經(jīng)驗(yàn)，包括制作過程的各個細(xì)節(jié)! 比如說火候比如說配料的配比和選用的材料，等等都很關(guān)鍵。豫香園牛肉板面培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目以自身豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)的食品研制配方，高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)管理人才，完整規(guī)范的經(jīng)營管理理念為指導(dǎo)，為客戶創(chuàng)造出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，研制出一系列風(fēng)味且符合國人口味的產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供營養(yǎng)、健康、美味的食品，滿足每一位投資者與消費(fèi)者的需求，從而增強(qiáng)市場競爭力。

　　豫香園板面技術(shù)培訓(xùn)先品嘗后學(xué)習(xí)，每個項(xiàng)目都有專業(yè)的師傅進(jìn)行教學(xué)。您嘗玩之后可以拿我們店做的食品和您在外面吃到的食品進(jìn)行一下對比，不敢說肯定超越，至少不會比外面差。學(xué)習(xí)過程中從認(rèn)識材料開始，怎么使用都一一講解，避免讓學(xué)員進(jìn)入盲區(qū)，不然傳出去也是砸我們自己的招牌。我們公司的宗旨就是：讓您熟悉食材的食用，學(xué)到精湛的技術(shù)，掌握開店的技巧，創(chuàng)業(yè)做老板。隨到隨學(xué)，吃住，學(xué)滿意為止。豫香園餐飲美食培訓(xùn)總部教學(xué)重在實(shí)踐，專業(yè)性強(qiáng)，教師資歷高深，技術(shù)精湛，教學(xué)有方，讓您來有所學(xué)，學(xué)有所成。迄今為止，已在幫助近萬人次技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，并創(chuàng)業(yè)。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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 豫香園板面技術(shù)培訓(xùn)在教學(xué)過程中，豫香園師傅給學(xué)員講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料、并解說原材料的用途和選購標(biāo)準(zhǔn)、參考價格，需要時由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都有師傅先做示范，之后由學(xué)員親手操作練習(xí)，配方配料毫無保留，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會之后原料在當(dāng)?shù)厥袌龆伎梢?到，再從我們這里采購。