首頁 >培訓(xùn)動(dòng)態(tài) >行業(yè)熱聞
- 2025-02-11 19:06 關(guān)注度:1
附近有沒有哪里教學(xué)炸油條技術(shù)做法。油條發(fā)起的原理是:當(dāng)油條進(jìn)?入油鍋,發(fā)泡劑受熱產(chǎn)生氣體,油條膨脹。但是由于油溫度很高,油條表面立刻硬化,影響了油條繼續(xù)膨脹,于是油條采用了每兩條上下疊好,用竹筷在中間壓一下的方案,兩條面塊之間水蒸汽和發(fā)泡氣體不斷溢出,熱油不能接觸到兩條面塊的結(jié)合部,使結(jié)合部的面塊處于柔軟的糊精狀態(tài),可不斷膨脹,油條就愈來愈蓬松。油條是否能炸得又松、又脆、又黃、又香,制作要領(lǐng)是:每兩條上下疊好,用竹筷在中間壓一下;不能壓得太緊,以免兩條粘連在一起,兩條面塊的邊緣不能粘連;也不能壓得太輕,要保證油條在炸得時(shí)候兩條不分離;旋轉(zhuǎn)就是為了保證上述要求,同時(shí)在炸得過程中,容易翻動(dòng)。雙手輕捏兩頭時(shí),應(yīng)將兩頭的中間輕輕捏緊,在炸的時(shí)候兩頭也不能分離。油條應(yīng)是南宋以后對油炸面食的又一創(chuàng)新。
------------------------------------
廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心:
聯(lián)系人:李經(jīng)理(加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情) 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步)為方便創(chuàng)業(yè)者,現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng):學(xué)二送一,學(xué)三送二,學(xué)的多優(yōu)惠的多。
廣州廚煌餐飲餐飲培訓(xùn)班地址:廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場D1棟2樓
地鐵站是2、3號線嘉禾望崗A、B出口出來,轉(zhuǎn)坐924公交車到集賢苑路口站下車即口
停車是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝,隨到隨學(xué),不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會了配料在外面就可購-,不需要再本部購,每位師傅都有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn),教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧;終身技術(shù)升級,后期服務(wù),中途后期沒有任何加收費(fèi)用,外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題,直接包吃住,讓您千里迢迢過來,不負(fù)此行!
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí),包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的,專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校,也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方,開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>
備注:也有開店合作模式,從技術(shù)到開店運(yùn)營都有,一條龍服務(wù)。
---------------------------
【油條培訓(xùn)課程安排】
1.油條原料面粉的采購、初加工方法與保存方法。
2.面團(tuán)制作,如何使用面粉、水、雞蛋、無鋁膨松劑等食材制作
3. 油條面團(tuán)的和面、揉面、醒面、拉制、成型
4.炸油條,掌握油炸手法、翻動(dòng)技巧、濾油等知識。
5.復(fù)習(xí)油條制作技術(shù),獨(dú)立完成油條產(chǎn)品的制作。
6.學(xué)習(xí)開店經(jīng)營技巧,促銷方案設(shè)計(jì),成本利潤的分析與控制等。
【教學(xué)優(yōu)勢】
1.專業(yè)教學(xué),師傅技術(shù)精湛,現(xiàn)場實(shí)操教學(xué),口味獨(dú)特,正宗。
2.技術(shù)流程科學(xué)易懂,容易上手,零基礎(chǔ)也可學(xué)習(xí),學(xué)會為止。
3.教學(xué)內(nèi)容,從原材料與輔料的采購,做法步驟,制作技巧,配方等都一一傳授。
4.簽訂教學(xué)合同,學(xué)成之后頒發(fā)結(jié)業(yè)證書,設(shè)計(jì)店面圖紙,幫助選擇店面地址,開店促銷方案設(shè)計(jì),經(jīng)營品種搭配,后期技術(shù)升級。
本頁面由 廣州市廚煌餐飲管理有限公司自行上傳,本網(wǎng)不對該頁面內(nèi)容(包括但不限于文字、圖片)真實(shí)性和知識產(chǎn)權(quán)負(fù)責(zé),如有侵權(quán)請聯(lián)系處理刪除qq:16720809 。