生燙牛肉粉技術(shù)去廣州哪學(xué)習(xí)

編輯：廣州市廣品餐飲培訓(xùn) 更新時(shí)間：2025/06/13 15:06

生燙牛肉粉技術(shù)去廣州哪學(xué)習(xí)，生燙牛肉粉，湯頭醇厚，美味之源，生燙牛肉粉的湯頭，是其靈魂所在。

湯頭一般是用牛骨熬制而成。選用新鮮的牛骨，包括牛腿骨、牛脊椎骨等，這些部位的骨頭富含骨髓和膠原蛋白，能夠熬制出濃郁醇厚的湯頭。將牛骨洗凈后，放入大鍋中，加入適量的清水，大火煮開后撇去浮沫，然后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮。燉煮的時(shí)間通常在數(shù)小時(shí)以上，甚至一整天，這樣才能讓牛骨中的營養(yǎng)成分和鮮美味道充分釋放到湯中。

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廣州廣品餐飲培訓(xùn)中心：

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現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。

實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)

交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）

停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)

教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！

可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有，一條龍服務(wù)。

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在熬制湯頭的過程中，還會(huì)加入一些大料等。這些香料不僅能夠增添湯頭的香氣，還能起到去腥解膩的作用。此外，為了讓湯頭更加鮮美，

經(jīng)過長時(shí)間的熬制，生燙牛肉粉的湯頭變得色澤乳白，香氣撲鼻。喝上一口，濃郁的牛肉味在口中散開，醇厚的口感讓人回味無窮。湯頭的鮮美不僅僅來自于牛骨和香料的熬制，還來自于師傅們的精心調(diào)味。在熬制過程中，師傅們會(huì)不斷地品嘗湯頭的味道，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整調(diào)料的用量，以確保湯頭的味道達(dá)到較佳狀態(tài)。

生燙牛肉粉培訓(xùn)方式：

生燙牛肉粉技術(shù)培訓(xùn)：學(xué)費(fèi)4800元，，學(xué)期間免食宿費(fèi)、材料費(fèi)。

生燙牛肉粉培訓(xùn)內(nèi)容：

1、湯頭的熬制配料制作，的配方配比

2、牛肉丸制作。

3、米粉的選材

4、牛腩制作

5、牛雜制作

6、蒜酥制作，辣醬制作

7、肉沫澆頭制作

學(xué)習(xí)品種：生燙牛肉粉、生燙牛肉牛丸粉，牛肉丸粉、牛筋丸粉，酸湯牛肉粉，肉沫粉，沙茶粉，牛腩粉，牛雜粉（上面的品種可做米線，粿條，河粉，面條等）

廣品餐飲生燙牛肉粉合作模式：

一：包括生燙牛肉粉整套技術(shù)培訓(xùn)

生燙牛肉粉，牛肉，是這道美食的核心。選用的通常是新鮮的黃牛肉，肉質(zhì)鮮嫩多汁，富有彈性。為了確?？诟械纳铣?，會(huì)教挑選哪個(gè)部位的牛肉丸。這些部位的牛肉紋理細(xì)膩，脂肪含量適中，既不會(huì)過于油膩，又能在口中散發(fā)出濃郁的肉香。在處理牛肉時(shí)，師傅們會(huì)將其切成薄片，每一片都薄如蟬翼，這樣在生燙的過程中能夠迅速熟透，鎖住牛肉的原汁原味。

米粉，也是生燙牛肉粉不可或缺的一部分。優(yōu)質(zhì)的米粉應(yīng)該具有潔白的色澤、爽滑的口感和良好的韌性。一般來說，會(huì)選用傳統(tǒng)工藝制作的米粉，以大米為主要原料，經(jīng)過多道工序加工而成。這樣的米粉在煮熟后，不會(huì)粘連在一起，而且能夠充分吸收湯頭的鮮美味道。

此外，生燙牛肉粉的調(diào)料也十分豐富。有新鮮的蔥花、香菜，為整道美食增添了一抹清新的香氣；用來調(diào)整味道的咸淡和色澤。對(duì)于喜歡辣味的食客，還可以加入一些辣椒油或辣椒粉，讓生燙牛肉粉更具刺激的口感。

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