江門黃燜雞米飯培訓(xùn)
| 授課機(jī)構(gòu) | 江門食為先小吃實訓(xùn)中心 |
| 上課地點 | 江門市蓬江區(qū)勝利路17號三樓，東莞樟木頭校區(qū)，東莞虎門校區(qū)，深圳龍崗校區(qū)，廣州校區(qū)，佛山校區(qū)，中山校|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 13692725053 |
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課程詳情
一、黃燜雞米飯學(xué)費(fèi)：
黃燜雞米飯全套技術(shù)，傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，黃燜雞米飯調(diào)料采購渠道，黃燜雞米飯開店經(jīng)營問題的解答等等。
當(dāng)天來現(xiàn)場考察并報名套餐項目即可免費(fèi)贈送一張價值800元的<小吃開店指導(dǎo)>光盤，食為先零售價800元.光盤數(shù)量有限，。
二、黃燜雞米飯培訓(xùn)項目介紹：
黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是源自山東省傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。該小吃成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。
明朝開國皇帝朱元璋攻下南京后，天天美酒佳肴，日久，食則無味，品肉無香。一日，國師劉基送去一碗雞肉，朱元璋吃后贊不絕口，問：這是何物？
劉基想了想，答曰：此雞產(chǎn)自浙江仙居，冠黃、羽黃、啄黃，體小肉健、美味可口、營養(yǎng)豐富，型如元寶，又名元寶雞。朱元璋笑曰：好一個“冠黃、羽黃、啄黃”，故賜名“三黃雞”。從此，三黃雞名揚(yáng)天下，同時也成了宮廷必備品。朱元璋對三黃雞贊不決口，宮廷御廚對三黃雞的烹制也是花樣百出，日新月異，后流傳到民間經(jīng)過人們不斷的改進(jìn)，變成今天深受各地人們喜歡的快餐。
食為先黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術(shù)，選用二十余種滋補(bǔ)香料及調(diào)味品嚴(yán)格按比例調(diào)配而成，做成后色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁，菜品湯色紅亮菜亮，口感滋糯、老道醇厚、油而不膩，令人回味無窮，令人百吃不厭，雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤靚麗，肉質(zhì)滑嫩。用土制砂鍋燒制而成，砂鍋內(nèi)湯汁沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)佳狀態(tài)。
三、黃燜雞米飯培訓(xùn)內(nèi)容：
1、黃燜雞米飯所需食材的選擇認(rèn)識
2、黃燜雞米飯秘制醬料制作配方
3、黃燜雞米飯秘制五香油的制作
4、黃燜雞米飯的制作技巧，火候，量的掌握
5、黃燜雞米飯成品收汁、調(diào)色技巧
6、開店選址，提供原材料的進(jìn)貨渠道，讓你貨比三家，全心全意助你開店。
四、黃燜雞米飯培訓(xùn)方式：
按照黃燜雞米飯標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
五、黃燜雞米飯培訓(xùn)時間：
上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-4天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。
六、食為先黃燜雞米飯技術(shù)培訓(xùn)：
1、 不控制學(xué)員任何核心調(diào)料配方，黃燜雞米飯全套技術(shù)都會教；
2、 介紹學(xué)員經(jīng)營黃燜雞米飯需要用到的廚具，數(shù)量等等；
3、 全部技術(shù)，簽訂學(xué)習(xí)合同，包教，學(xué)習(xí)技術(shù)有。
4、 學(xué)員親自動手，學(xué)校免費(fèi)提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握為止。
5、 學(xué)員后期技術(shù)有任何問題，可隨時聯(lián)系，或者隨時回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
七、食為先各分校部分學(xué)員留影
八、后期服務(wù)：
1、 提供材料、配方采購渠道，不用擔(dān)心學(xué)完后買不到材料；
2、 老師會根據(jù)學(xué)員提供的數(shù)據(jù)，幫助學(xué)員分析黃燜雞飯開店經(jīng)營的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略，盈利模式等）為學(xué)員提供的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。
3、 學(xué)員有關(guān)于黃燜雞米飯的任何技術(shù)問題可隨時電話咨詢。
4、 遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
九、黃燜雞米飯開店模式：
黃燜雞米飯一般可以選擇開店，中餐晚餐夜宵都可以經(jīng)營，開店形式一般可以大排檔，可以做飯館等等；選址的話，比較靈活多變，適合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景點、公園、休閑廣場、生活小區(qū)等繁華地段開店經(jīng)營。
十、黃燜雞米飯套餐組合：
黃燜雞米飯可搭配燒臘、快餐小炒、隆江豬手飯等項目一起經(jīng)營，經(jīng)營將更加。
十一、吃住安排：
學(xué)員學(xué)習(xí)期間中餐免費(fèi),路程比較近的學(xué)員可以自己回家住，路程比較遠(yuǎn)的學(xué)員可以住在我們附近的旅店（每個實訓(xùn)基地因商業(yè)地段，旅店價格也不同）一般20-50元/天/人（每人一個單間，獨(dú)立的廁所、沖涼房、熱水器、電視、風(fēng)扇，并有專人管理），也可自理。
