１、營養(yǎng)師（藥食同源）：中國菜的基本概念、營養(yǎng)與衛(wèi)生。

２、原材料的簡介，各類海洋類，家禽類，畜肉類的講解，正宗實(shí)用 。

３、中式烹調(diào)師：沙鍋魚頭、松鼠魚、腐衣火鴨卷、香煎土豆絲、美極菊花魚、　鮮鱸莼

　  杭派廚藝培訓(xùn)中心是杭城酒店管理與廚師培訓(xùn)相結(jié)合的“瑞士酒店管理模式”培訓(xùn)

學(xué)校，位于杭州市城西，交通便利，學(xué)校環(huán)境幽雅，教學(xué)設(shè)備、生活設(shè)施齊全，師資力量雄

厚，教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。 各專業(yè)均采用理論和實(shí)踐相結(jié)合的多層次的教學(xué)方法，學(xué)習(xí)期滿后，經(jīng)考核

合格者頒發(fā)杭州杭派廚藝培訓(xùn)中心畢業(yè)，并可根據(jù)學(xué)員要求報(bào)考通用技術(shù)等級(jí)證

書。負(fù)責(zé)安排各大酒店實(shí)習(xí)(實(shí)習(xí)期間對(duì)學(xué)員提供“獎(jiǎng)學(xué)金”制度）。學(xué)成后可安排在公

司所管理的各酒店工作或擇優(yōu)到其他賓館飯店工作。不會(huì)者可免費(fèi)續(xù)學(xué)。

    對(duì)外地及海外學(xué)員，免費(fèi)提供住宿、配有食堂，餐費(fèi)自理。并協(xié)助辦理在杭期間的各類保

險(xiǎn)等服務(wù)。

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