機構類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構地址：北山街-道路
聯(lián)系方式： 0571-88051537
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課程分類
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杭州川味火鍋
1、川菜廚師（四川泡菜）：川菜的基本概念、種類； 2、味碟簡介：各類調味小碟料的調制。 3、川味火鍋：四川火鍋、 真菌火鍋、魚頭火鍋、麻辣火鍋、鴛鴦火鍋、紅油火鍋、京 式涮肉、涮肉調料制作、菜碼切配、燉吊子等多款火鍋。
4、實用火鍋原理：川味火鍋雖然品種繁多，但歸結起來無非只有兩大類：一類是白湯火 鍋，一類是紅湯火鍋。當然，具川味特色的還要數(shù)紅湯火鍋。制作紅湯火鍋的關鍵在
于火鍋底料的炒制。炒制火鍋底料時，不僅要掌握好各種原料的用量和比例，而且要掌
握好正確的炒制方法。
★ 學費：９５０元
咨詢電話：0571-nbsp; nbsp; 咨詢QQ：
杭派廚藝培訓中心是杭城酒店管理與廚師培訓相結合的“瑞士酒店管理模式” 培訓學校，位于杭州市城西，交通便利，學校環(huán)境幽雅，教學設備、生活設施齊全，師
資力量雄厚，教學嚴謹。 各專業(yè)均采用理論和實踐相結合的多層次的教學方法，學習期
滿后，經(jīng)考核合格者頒發(fā)杭州杭派廚藝培訓中心畢業(yè)，并可根據(jù)學員要求報考
通用技術等級。負責安排各大酒店實習(實習期間對學員提供“獎學金”制
度）。學成后可安排在公司所管理的各酒店工作或擇優(yōu)到其他賓館飯店工作。不會
者可免費續(xù)學。
對外地及海外學員，免費提供住宿、配有食堂，餐費自理。并協(xié)助辦理在杭期間的各類
保險等服務。 | ||||||||||||
