眼睛本來就是人體辛苦的器官,人體所接受的90的信息來自于眼睛。正因為如此,眼睛特別容易因為辛苦工作而疲勞和衰老。
除了熬夜和過分勞累之外,營養(yǎng)不良是眼睛“受傷”的一大原因。蘇州捷梯培訓學校營養(yǎng)師講師說通過英國曼徹斯特的一項研究證實,菠菜是葉黃素的佳來源,而葉黃素對于預防眼睛衰老導致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。美國俄亥俄州的研究者則表示,深綠色葉菜中的大量葉黃素,對于預防白內障有很大幫助。
同時,綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時候,眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素,可以在體內轉變成維生素A,預防“干眼病”等癥。
不過,菠菜的好處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強彈性,不容易發(fā)生近視。人們都了解,缺鈣的人眼球彈性差,眼軸容易拉長。每天大米飯、炒肉、紅燒魚加甜飲料、甜點的生活,會使人體中的鈣流失嚴重。如果能少吃點肉,多吃點綠葉菜,就能彌補這一缺憾,對眼球肌肉彈性大大有利。
除了菠菜,小油菜、油麥菜、空心菜、木耳菜也都是物美價廉,營養(yǎng)豐富的護眼菜。吃青菜對于眼睛的重要性,絲毫不遜色于吃藍莓,甚至有過之而無不及。
公共營養(yǎng)師是二十一世紀新時期的“鉆石”職業(yè),同時又是受人尊敬的職業(yè),是從事營養(yǎng)教學與教研工作的特殊職業(yè)者。
什么是公共營養(yǎng)師?公共營養(yǎng)師是做什么的???公共營養(yǎng)師是勞動部頒布第4批新職業(yè),是應社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才,指接受專業(yè)知識技能培訓,通過職業(yè)資格認證,取得從業(yè)資格,從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)、營養(yǎng)指導、營養(yǎng)宣教營養(yǎng)管理以及從事營養(yǎng)教學與科研工作的特殊職業(yè)者。
醫(yī)院、學校、幼兒園、賓館、飯店、運動隊、食品企業(yè)、健身俱樂部、美容院、社區(qū)、營養(yǎng)咨詢中心、體檢中心、養(yǎng)老院等都對公共營養(yǎng)師有很大的需求。
理由:營養(yǎng)成為都市大眾的熱點話題,公共營養(yǎng)師是勞動和社會部2005年頒布的新職業(yè),我國對公共營養(yǎng)師的需求超過400萬,北京市超過10萬。
薪金范圍:目前,公共營養(yǎng)師月約在5000元左右,公共營養(yǎng)師達15000元左右。
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