順德干蒸排骨的美妙之處不僅在于其獨(dú)特的味道，還在于它所承載的飲食文化。它體現(xiàn)了順德人對(duì)食材的尊重和對(duì)烹飪技巧的精益求精。每一道工序都蘊(yùn)含著廚師的用心與專(zhuān)注，力求將較完美的口感呈現(xiàn)給食客。

廣州廣品餐飲培訓(xùn)中心：

聯(lián)系人：賴(lài)?yán)蠋煟覸信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情）?學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以?xún)扇诉^(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。

實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301

交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）

停車(chē)是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)

教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！

可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專(zhuān)業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服

順德干蒸排骨技術(shù)系列培訓(xùn)內(nèi)容：

順德干蒸排骨，順德干蒸牛肉

順德干蒸豬雜，順德干蒸沙姜雞

順德干蒸豬腰，順德干蒸牛舌

順德干蒸魚(yú)腩，順德干蒸生腸

順德干蒸粉腸，順德干蒸肉餅

順德干蒸爽肉，順德干蒸牛蛙

順德干蒸吊龍，順德干蒸豬心

順德干蒸魷魚(yú)，順德干蒸黃花魚(yú)

順德干蒸豆角，順德干蒸花菜

包括肉類(lèi)腌制，配方比例全部教學(xué)會(huì)，火候掌控，食材處理去腥整套技術(shù)教學(xué)

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順德，這座美食之都，以其豐富多樣且精致美味的佳肴而聞名遐邇。其中，順德干蒸排骨宛如一顆璀璨的明珠，散發(fā)著迷人的魅力。

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順德干蒸排骨，注重的是原汁原味與精致烹飪的完美結(jié)合。選取新鮮的豬排骨是這道菜成功的基石，通常會(huì)選用肉質(zhì)鮮嫩、肥瘦適中的中排或前排，這樣的排骨口感更為嫩滑，富有彈性。

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在準(zhǔn)備階段，排骨被細(xì)致地切成均勻小段，而后放入清水中浸泡，讓血水慢慢滲出，以保證肉質(zhì)的純凈和清新口感。瀝干水分后的排骨，迎來(lái)了調(diào)料的“洗禮”。姜蒜末、豆豉、料酒、生抽、蠔油、白糖、鹽、淀粉等依次加入，用雙手輕輕抓拌，讓每一塊排骨都被調(diào)料均勻包裹，靜靜腌制一段時(shí)間，使各種味道充分滲透。

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腌制入味的排骨被整齊地?cái)[放在蒸籠內(nèi)，準(zhǔn)備接受蒸汽的“雕琢”。隨著蒸鍋下火焰的跳躍，蒸汽源源不斷地上升，溫柔而有力地穿透每一塊排骨。在蒸汽的作用下，排骨的肉質(zhì)逐漸變得緊實(shí)而嫩滑，同時(shí)保留了自身的鮮美汁液。