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更新時(shí)間:2023-08-10 14:28:43

軟滑清甜中透著冰冰涼，冰粉

授課機(jī)構(gòu) 九九味餐飲培訓(xùn)有限公司
上課地點(diǎn) 中國(guó)各分校|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 請(qǐng)預(yù)約試聽(tīng),老師稍后回復(fù)您！
機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類型： 未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：重慶南岸區(qū)金山路15號(hào)

聯(lián)系方式： 13320268705

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從小到大夏日里較好的那一口，軟滑清甜中透著冰冰涼。
原料：
冰粉籽50g、涼白開(kāi)1750g、石灰粉5g、紅糖水適量、山楂片適量、芝麻少許、水果堅(jiān)果麥片適量、椰果適量。
做法步驟：
1. 準(zhǔn)備250g涼白開(kāi)。
2. 白石灰5g
3. 將石灰粉加入水中，攪拌均勻后放在一旁靜置。
4. 再準(zhǔn)備一盆1500g的涼白開(kāi)。
5. 取50g冰粉籽
6. 將冰粉籽放入紗布袋中。
7. 將袋子泡在水中，用雙手反復(fù)揉搓紗布包，直到表面沒(méi)有漿出來(lái)為止。
8. 將沉淀好的石灰水緩慢倒入，注意不要把石灰倒進(jìn)去了。（我多拿了一個(gè)碗將水先倒出來(lái)，再加入到冰粉液中）。
10. 輕輕攪拌均勻，放入冰箱靜置2—3小時(shí)即可。
11. 取出，舀入碗中，就可以往冰粉中添加自己喜歡的材料了。
12. 冰粉的靈魂是紅糖水，我在購(gòu)-冰粉套裝里一并購(gòu)-了。也可自己用紅糖加水來(lái)熬制。
13. 一碗冰粉大概兩匙紅糖水，配料可以自由添加，我根據(jù)家里的材料加了芝麻、山楂碎、椰果、水果堅(jiān)果麥片（傳統(tǒng)的冰粉配料還有花生碎，冬瓜糖碎，葡萄干等，還可以加水果，較常見(jiàn)的是西瓜），喜食冰的還可以加入冰塊。
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