昆明飄味香專(zhuān)業(yè)烤鴨培訓(xùn)班 烤鴨技術(shù)培訓(xùn)班需要多少錢(qián) 學(xué)烤鴨昆明哪里好

?

宜良烤鴨，是云南省經(jīng)典的地方傳統(tǒng)名肴。起源于明朝，已有600多年的歷史，說(shuō)起來(lái)這宜良烤鴨并不算云南本土風(fēng)味菜，它是由南方傳過(guò)來(lái)的。它肥瘦相宜，皮酥脆，內(nèi)香嫩，光亮油潤(rùn)，色澤紅艷，清香離骨，地方風(fēng)味顯著。

?

在燒烤技術(shù)的改進(jìn)上，一是將不宜于搬動(dòng)的土制燜爐，制作為享有專(zhuān)利品牌的鐵制烤爐，促使宜良烤鴨大踏步走向全省各地;二是松毛結(jié)原料供應(yīng)不到的地方，則改用栗炭做燃料。原先入爐前的白條鴨需要在表皮與皮下脂肪層間吹氣使?jié)q，目的在使白條鴨入爐前型體豐滿，沒(méi)有皺折，也便于表明風(fēng)干，燒烤后皮、脂間分離，外皮香脆。因宰口太大漏氣，難以充氣，則由蘭學(xué)成改進(jìn)為24小時(shí)上架用鼓風(fēng)機(jī)風(fēng)干以烤鴨皮脆肉鮮，又引進(jìn)上海錦江集團(tuán)片皮鴨工藝，每鴨片皮25塊，及自制精致甜面醬以代替?zhèn)鹘y(tǒng)椒鹽佐料等，以臻于完善。此外，烤鴨軟包裝產(chǎn)品、傳統(tǒng)板鴨、玫瑰鴨、"水笑魚(yú)"公司的"飄香烤鴨"(即用佐料先腌制白條鴨再燒烤，吃時(shí)不再用佐料)相繼問(wèn)世，真正做到了宜良烤鴨滿天飛。

?

飄味香餐飲成都所有小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，既可固定開(kāi)店，又可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，四季經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有淡季，只有旺季，投資少，利潤(rùn)高，低到投資只要幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢(mèng)想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠(chéng)的投資伙伴。

?

小吃培訓(xùn)：歡迎您實(shí)地考察，先品嘗滿意后再學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)后三年技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。

?

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教,學(xué)會(huì)為止。

?

加微信可以看學(xué)員的教學(xué)視頻和圖片哦！

?

?

?

地址：昆明市 官渡區(qū) 云大西路90號(hào)二層（創(chuàng)業(yè)大廈正對(duì)面）