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澆汁豆腐是一道傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜。大蒜子拍扁切末、紅椒拍扁去籽切絲。熱鍋下油燒熱下大蒜子、紅椒絲加少許鹽煸香裝碗備用。熱鍋下油燒熱轉(zhuǎn)小火，用刀橫切豆腐，一塊塊入鍋中煎成兩面微黃(煎的時候一邊撒上適量的鹽煎入味)，待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、紅椒絲翻炒均勻(輕輕的不要把豆腐翻爛)下水淀粉勾芡(有用雞精、生抽調(diào)好味的)稍燜煮會兒出鍋裝盤。

新鄉(xiāng)市豫香園小吃培訓中心在于不同于廚師培訓中心，學期短，針對性強，，學費低。給更多的下崗人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)培訓學員享受特別優(yōu)惠:1、隨到隨學，學期不限，包教，包吃包住，學會為止;2、老師手把手教學，學員親自操作練習;3、學校性收費，中途不再收取任何費用。

新鄉(xiāng)市豫香園特色小吃培訓學校就是您較好的選擇，整個培訓過程都是由專業(yè)師傅和學員們一起實際操作，不會的東西馬上提出來問老師，師傅馬上親手指點，包教，教會為止。新鄉(xiāng)市豫香園豐富的培訓經(jīng)驗，擁有國內(nèi)品種較齊全、較具特色、產(chǎn)品口味豐富、適合各地的特色小吃項目，學校特別注重培養(yǎng)快、投入少、易學易懂又好操作的小吃創(chuàng)業(yè)項目，學校多年來獎項不斷一定會滿足您不同的學習需求，老話說得好，一門好手藝養(yǎng)活幾代人，這不是忽悠人的，確確實實自己多學一些手藝，走到哪里都是有機會的，不管您是自己創(chuàng)業(yè)還是讓人雇請都是一樣的受歡迎。

豫香園小吃培訓學校的各種小吃美食經(jīng)過多位老師改進，口味佳，味道正宗。學校培訓設備設施齊全，任職老師均來源于老師傅，老師經(jīng)驗豐富技法嫻熟，采用循環(huán)教學及階段考核的課程模式，每位學員都可以學會學精。豫香園從選材開始到切工、秘方的配制、腌制時間控制、制作等過程手把手現(xiàn)場培訓。學員隨到隨學，親手操作，理論與實踐相結合，包教，免費提供經(jīng)營方案，指導開店，學以致用，經(jīng)營。

澆汁豆腐是常見的路邊小吃，其食材食材簡單，主要有豆腐、雞蛋以及配料，做法也簡單快捷，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，對于小成本創(chuàng)業(yè)人群是非常不錯的選擇。
特點:1、經(jīng)營靈活，在原有店面經(jīng)營項目上增加一個利點，可坐店亦可外賣，或者路邊擺攤，當老板；
2、口感外酥里嫩，香而不膩，屬于休閑速食，立等可??；
3、成本低，利潤可觀；

澆汁豆腐金黃酥脆，外酥內(nèi)軟的香酥澆汁豆腐就做好了，豆腐香酥美味與外面的調(diào)料融合在一起太好吃了，喜歡吃酸的可以再加入少許的醋增加豆腐的風味。澆汁豆腐將炸好的豆腐放入鍋中，撒上椒鹽，大翻鍋后出鍋裝盤澆上鹵汁即可?，F(xiàn)在很多年輕人都發(fā)現(xiàn)小吃項目有很好的發(fā)展前景，因為它前期起步資金低，風險很小，而且回本很快，開店后有可能3-5天就能回本，所以大家很多人都盲目的學個太少小吃就自己開店了，結果肯定有些不盡人意，學澆汁豆腐技術到美味香學校學習時間不限制包教。
豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站?；蛘咦卉噥硇！?br/>豫香園培訓方向：豫香園融合市場需求與良好的職業(yè)前景。豫香園學校的職業(yè)培訓，以市場人才需求為本，強調(diào)了實用性與就業(yè)趨向的結合。在培訓學員職業(yè)技能的同時，突出是應用能力和技能技巧的培訓，并竭誠為學員提供了職業(yè)介紹。不少學員通過培訓和介紹后，比較順利地找到適合自己個性發(fā)展的職業(yè)。可以說中心的培訓方向，融合了市場需求與良好的職業(yè)前景;天下美食盡在豫香園！豫香園小吃培訓網(wǎng)專門從事特色小吃培訓、餐飲技術培訓、食品機械供應、技術與開發(fā)、咨詢策劃服務為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓。多年來以誠信為本、客戶為重、勇于創(chuàng)新、互惠互的理念，專心致力于飲食文化的研究開發(fā)與推廣，開拓出一條創(chuàng)業(yè)致富之路，為您筑就一座通向的橋梁，我們攜手并進，共創(chuàng)輝煌。