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開大盤雞店面主要是投資小，回報快，風險低。大盤雞店起步所需面積不宜太大，選址：不選旺鋪選本背街，一般以鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者社區(qū)和三，四類街道。注意店的周圍環(huán)境是否干凈優(yōu)美，此類商鋪價格低，大盤雞店不需要太大裝修，只要把小店收拾的簡潔大方，舒適衛(wèi)生，用少的資金達到好的裝修就行。先好好經營，經營好再逐漸擴大店的規(guī)模。

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

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新疆大盤雞是新疆地區(qū)名菜，大約起源于80年代末期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。新疆大盤雞色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，而且經濟實惠，親朋聚會食用尚家。

隨著現代都市人對吃的要求越來越高，照顧人需求的是不斷地專研，精益精，運用好的食材，結合好的工藝，呈現出讓客人感動的照顧，豫香園做的大盤雞不只來自食物本身的甘旨，更通過細節(jié)來成果。新疆大盆雞的：很多人說大盤雞現在在市面上已經處于飽和狀態(tài)，但是，沒有競爭就不會發(fā)展，不發(fā)展哪來的與時俱進，我們學校老師正在把大盤雞往更高層次發(fā)展。

豫香園大盤雞的發(fā)展方向：當今的中國發(fā)展很快，人們的生活節(jié)奏也很快，如果在喧鬧的城市選擇一種簡單又快捷的餐飲項目呢,豫香園大盤雞是佳選。豫香園大盤雞經過15年的不斷探索改進，采用28種名貴中藥香料秘制而成，消費者吃后的感覺是油而不膩，辣而不燥，里面特有的中草藥成份也有益身體健康。

做小吃店倘若不追求成長，或不向更高的目標挑戰(zhàn)，就不會品味的喜悅和充實感。若是只想混口飯吃，自然而然就有可能散漫，淘汰。第二，力求創(chuàng)新。惟有努力創(chuàng)全新小吃店才會有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，必定會失敗，任何小吃店都必須曝露出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能一直普遍增加顧客。
學正宗美味大盤雞技術豫香園餐飲技術培訓學校，我們這不搞所謂的合作連鎖，我們實實在在的教會您正宗大盤雞技術，并且毫不保留的傳授大盤雞核心秘方。讓更多想開大盤雞的朋友得到較實惠的幫助。技術純正，絕不保留，包教，手把手教學。無論你之前有沒有廚師基礎，學會為止。相信自己的選擇，相信我們會給你更大的收獲。

豫香園餐飲培訓學校
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
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溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站?；蛘咦卉噥硇！?/span>
新鄉(xiāng)豫香園小吃培訓學校成立于1998年，二十多年來培訓上萬名學員致富，豫香園是河南省指定正規(guī)餐飲技術創(chuàng)業(yè)培訓學校,專業(yè)從事小吃科研開發(fā)，培訓，咨詢管理與策劃服務，倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經營理念，專注于飲食文化的傳播與推廣，匯集了烹飪，餐飲管理，營銷策劃的專業(yè)團隊，我們熱誠期待有共同熱愛中華美食的伙伴攜手共進、共創(chuàng)輝煌。豫香園教技術全部性收費，老師手把手教。豫香園的每一項技術都是準確比例配方、學員現場實際操作、手把手教、入學簽保會合同、隨到隨學、學期不限，學會為止、技術免費升級、終身技術免費跟蹤服務。豫香園口味獨特，現場培訓！歡迎考察，先品嘗，口味好，再決定學習，不上當受騙。