中國久味香地鍋培訓品種：久味香培訓技術中添加，全部真材實料，綠色產品。地鍋雞、地鍋魚、地鍋燉大鵝、地鍋羊肉、地鍋排骨、地鍋蝦、地鍋五花肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋牛肉、地鍋燉菜、地鍋亂燉、地鍋狗肉、地鍋農家燴、地鍋兔肉等。
小吃培訓哪家技術好，新鄉(xiāng)市久味香餐飲培訓口味決定一切，它是一家集食品研究與技術開發(fā)、餐飲培訓咨詢服務，餐飲項目合作為一體的綜合性餐飲公司，專業(yè)致力于特色小吃技術培訓，豐富的培訓經驗，通過對學員進行實料操作的技術培訓和創(chuàng)業(yè)的理論培訓，再加上學校的項目技術都是標準配方，擁有全滿的扶持政策和經營指導政策，所以其培訓課程專業(yè)之較，培訓性價比之高是其他培訓難以比擬的，它是較，大的餐飲培訓。
現代人的體質普遍缺鐵，新鄉(xiāng)市久味香地鍋采用純鐵鍋燉菜，加上總部多年來精心研制的多種中草藥料包，不僅可以很好的補充人體所需微量元素鐵，還可以得到養(yǎng)生的，是真正的綠色飲食。用做鐵鍋燉菜的主料一般體積大，質地較老，以葷菜為主。比如雞、牛肉、羊排、甲魚等。這些原料含有豐富的營養(yǎng)成分，只是較難吸收，通過鐵鍋文火燉煮能讓它們的營養(yǎng)成分溶出，更好的被人體利用。
做久味香地鍋的主要條件是必需用地鍋，加柴火燒才能做成。其它的鍋或灶都無法做成。有豐富的松樹資源，地鍋大多添加的是比較粗的松樹劈柴，所以火力較旺，煮出來的米飯很容易產生鍋巴，又香又脆，口味獨特。另外，用地鍋做出來的菜也能夠很好的保持原有的天然味道，而且有一種接近自然的米香?，F代的家庭多用煤氣灶電磁爐等做飯，尤其是城市人，很少有人吃過這種做法做出來的飯菜，但是這種古老的做飯方式不但沒有隨著科技的發(fā)展被淘汰反而越來越受人歡迎，尤70后80后其是，很多農大的人漸漸開始回味起小時候吃飯的味道，加上當地的本土化宣傳，久而久之信陽地鍋飯，地鍋雞，地鍋魚等地鍋系列的名聲也就越來越響。
久味香地鍋的做法是鐵鍋底燜上濃汁淋漓的菜頭，鍋邊上再貼上香香的鍋貼。不同的地鍋就是菜底不一樣。 比如仔雞地鍋，味道果真香濃到幾乎成仙的地步。紅色的小辣椒干和剁成小塊的仔雞翻炒，待仔雞入味后，燜煮出濃濃的汁來，燙燙的鐵鍋壁貼著長條的鍋貼（有粗糧和細糧兩種），等吃完仔雞，就把鍋貼推下鍋，沾著香辣的濃汁享用。地鍋菜餅采用各種雜面，多種野菜等材料，經多道工序精制而成。 地鍋菜品以小公雞和鮮魚及新鮮青菜等為主要原料，營養(yǎng)豐富。
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久味香餐飲技術培訓學校地址：
聯系人：杜校長，地址新鄉(xiāng)市解放路與金穗大道交叉口西南餐飲培訓總校
乘車路線 (一)新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路188路 108路 183路 186路到新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院下車，解放路與金穗大道交叉口西南餐飲培訓總校
乘車路線 (二)新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐44路公交車到新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院下車，解放路與金穗大道交叉口西南餐飲培訓總校
乘車路線 (三)新鄉(xiāng)市高鐵東站乘坐24路公交車到新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院下車，解放路與金穗大道交叉口西南餐飲培訓總校
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