麻辣香鍋是源自我國(guó)重慶的土家風(fēng)味名吃。是當(dāng)?shù)剞r(nóng)家百姓采用優(yōu)質(zhì)原料精心配制而成，其原料上乘，配方獨(dú)特，是在繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜系的基礎(chǔ)上，將麻、辣、鮮、香各味集于一鍋，融為一體，具有辣而不躁、鮮而不膩、麻味綿長(zhǎng)、香氣撲鼻等特點(diǎn)！據(jù)說(shuō)，當(dāng)?shù)厝藗兤綍r(shí)喜歡將一大鍋菜一起用各種調(diào)味料炒來(lái)吃，而每當(dāng)有重要的客人到來(lái)時(shí)，便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮……等較貴重的食物，用此來(lái)招待客人。 

餐飲行業(yè)，存在無(wú)限發(fā)展契機(jī)，有人群的地方，就是美食存在的地方。飄飄香麻辣香鍋獨(dú)特的制作工藝，健康營(yíng)養(yǎng)的菜品搭配，成為受歡迎的理由，賺錢(qián)無(wú)限，引起了創(chuàng)業(yè)者的興趣。 中國(guó)有句古話(huà)叫做"民以食為天",只要有人的地方，就有餐飲行業(yè)發(fā)展的空間和機(jī)遇。伴隨著社會(huì)的發(fā)展與物質(zhì)生活進(jìn)步，人們的飲食追求也發(fā)生了從吃飽到吃好再到吃得健康的變化。

麻辣香鍋采用優(yōu)質(zhì)原料，精心配制而成！其選料上乘、配方獨(dú)特，繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上，把麻、辣、鮮、香融為一體。而且還具有辣而不燥、鮮而不膩、麻味錦長(zhǎng)、香氣撲鼻的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，在制作上采用單鍋單炒性使用。
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