機構類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構地址：紅牌樓-地鐵站
聯(lián)系方式： 028-85595209
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課程分類
就業(yè)方向
本套培訓課程您學會之后，可以去美食小吃街，公司門口，商業(yè)步行街，夜市，工業(yè)區(qū)周邊等地開個店。
川菜作為中國漢族傳統(tǒng)的四大菜系、中國八大菜系。川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調味著稱，并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽中外。川菜三大主流地方風味流派分支菜系，代表川菜發(fā)展高藝術水平。
紅景泰川菜系列培訓流程：
1、傳授川菜風味與特點;
2、川菜的口味少調味的區(qū)別;
3、介紹川菜小炒的經典制作;
4、介紹煎與炸的特點區(qū)別;
5、腌制及基本制法;
6、高調法：燉、炒、蒸
