三鮮豆皮小吃培訓(xùn)哪里有？學(xué)費好多？

授課機構(gòu)	成都紅景泰餐飲培訓(xùn)
上課地點	中國四川成都\|詳細地圖
成交/評價	5.0分
聯(lián)系電話	請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！

機構(gòu)信息

成都紅景泰餐飲培訓(xùn)

機構(gòu)類型：未認證

滿意度： 5.0分

機構(gòu)地址：紅牌樓-地鐵站

聯(lián)系方式： 028-85595209

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課程詳情
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　　三鮮豆皮是湖北武漢人早點的主要食品，也是民間極具特色的地方傳統(tǒng)特色小吃，三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，豆皮制作過程中要求“皮薄、漿清、火功正”，這樣煎出的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩。以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦(或鮮肉、鮮菇和鮮筍)而得名。三鮮豆皮色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香，以其特殊風(fēng)味遠近聞名，三鮮豆皮形方而薄，色金而黃，味香而醉。

　　豆皮的“豆”必須是脫殼綠豆;豆皮的“皮”必須是精制米漿;豆皮的餡，必須是湘產(chǎn)糯米;豆皮的形，必須是方而薄;豆皮的色，必須是金而黃;豆皮的味，真是又香又醉人，三鮮豆皮不遜色于“漢堡包”和“披薩餅”。

　　紅景泰三鮮豆皮培訓(xùn)流程：

　　步：三鮮豆皮的系統(tǒng)講述

　　第二步：三鮮豆皮原料的選購

　　第三步：豆皮的制作、配菜食材的加工

　　第四步：三鮮豆皮加工的基本標(biāo)準(zhǔn)

　　第五步：三鮮豆皮的制作步驟

　　第六步：三鮮豆皮定價原則

　　第七步：培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道

　　第八步：與生意技巧,投入費用預(yù)算分析

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