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更新時(shí)間:2022-03-03 15:36:45

萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)選哪家？多少錢(qián)？

重慶萬(wàn)州烤魚(yú)熱門(mén)夜宵

授課機(jī)構(gòu) 成都紅景泰餐飲培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 中國(guó)四川成都|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話(huà) 請(qǐng)預(yù)約試聽(tīng),老師稍后回復(fù)您！
機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類(lèi)型： 未認(rèn)證

滿(mǎn)意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：紅牌樓-地鐵站

聯(lián)系方式： 028-85595209

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　　就業(yè)方向

　　本套萬(wàn)州烤魚(yú)培訓(xùn)課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，公司門(mén)口，商業(yè)步行街，工業(yè)區(qū)周邊等地開(kāi)個(gè)萬(wàn)州烤魚(yú)店。

　　萬(wàn)州烤魚(yú)是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。萬(wàn)州烤魚(yú)把魚(yú)剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專(zhuān)用鐵盤(pán)中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。

　　紅景泰萬(wàn)州烤魚(yú)培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、香料和原材料的識(shí)別及選用

　　2、秘制紅油的熬制配方和流程

　　3、底料油的制作

　　4、底料的制作技術(shù)

　　5、選魚(yú)和宰魚(yú)的刀工

　　6、魚(yú)的腌制技術(shù)和流程

　　7、魚(yú)的烤制技術(shù)

　　8、菜品的炒制技術(shù)

　　9、各種口味的炒制配方和流程。包括香辣烤魚(yú)、麻辣烤魚(yú)、豆豉烤魚(yú)、泡椒烤魚(yú)、魚(yú)香烤魚(yú)、酸菜烤魚(yú)、五香烤魚(yú)、孜然烤魚(yú)

　　10、烤魚(yú)紅油的提煉和保存方法

　　11、烤魚(yú)成品裝盤(pán)以及材料的保管

　　12、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。


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