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南昌食尚香餐飲小吃培訓(xùn)

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機構(gòu)課程咨詢服務(wù):
25018715784000-757-730
更新時間:2022-04-06 11:40:23

5.21-瘦肉丸

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授課機構(gòu) 南昌食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
上課地點 新鄉(xiāng)衛(wèi)濱區(qū)解放大道|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 4000-757-730

課程詳情

瘦肉丸制作的主要原料有兩種,一是精肉;二是淀粉(是地瓜粉,就是番薯粉)。肉和地瓜粉的比例是1:0.7。其他原料為蔥,鹽,味精,小蘇打等各少許。肉要取豬后腿上的瘦肉,這樣做出來的瘦肉丸才會松而韌,口感特別好,其他的瘦肉品質(zhì)則要次得多。

瘦肉丸一定要加酸、辣才夠味,瘦肉丸配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常的,還須加上些許香菜,是可以盛湯前直接加在碗里,或是盛好瘦肉丸之后,再往碗里撒點,這樣香菜不至于太爛,這時整碗瘦肉丸的香辣中流露出淡淡的香菜之味,這才是人間美味,讓人流連忘返!

豫香園瘦肉丸技術(shù)培訓(xùn)課程設(shè)置:
1、瘦肉丸技術(shù)大全概述。2、原料、配料、設(shè)備、工具、機器、認識鑒別、操作要領(lǐng);3、原料、配料、設(shè)備、采購方案、及低合格;4、原料存放、保鮮技術(shù);5、配料存放,好食光培訓(xùn)技術(shù);6、開店選址指導(dǎo);7、經(jīng)營管理方案;
實操練習(xí):1、各類原料選購品嘗;2、各類原料預(yù)處理方法;3、秘制紅油炒制技術(shù);4、湯底制作技術(shù);5、酸湯配備制做技術(shù);6、辣湯配備制作技術(shù);7、瘦肉丸攪制制作技術(shù);8、后期手工絞肉的技術(shù)處理方法;9、調(diào)味料比例及放料方法;10、各種配料制作保存方法。

豫香園瘦肉丸技術(shù)培訓(xùn):
1.我們一對一手把手教學(xué)方式:讓學(xué)員在短期內(nèi)可以學(xué)會技術(shù),自己親手操作整個流程。熟悉學(xué)習(xí)的品種所需要的用具。和操作方式。
2.我們核心配方不保留傾囊傳授給學(xué)員:您在學(xué)習(xí)的時候我們給您的是核心配方單子,內(nèi)容包括整個操作流程,香料配比。熟悉各種香料的作用。先后放料的程序。讓您學(xué)會自己獨立配料。走遍大江南北不為自己不會配方而發(fā)愁。
3.我們包教包會,學(xué)不會不收費:保每個學(xué)員學(xué)會為止,可以獨立操作整個流程。
4.我們中途不收取任何其它費用:在您報名后,學(xué)費是性付清。在學(xué)習(xí)期間我們不收取任何費用,您可以安心學(xué)習(xí)。不必擔(dān)心其它費用的。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人:武老師(加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情)
溫馨提醒:請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息,微信與手機同號!
具體地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
(學(xué)校離車站一公里,到站打電話免費去接站)
乘車路線一:火車站坐七路公交車到煤建公司站下,向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二:汽車西站(汽車總站)在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示:火車站汽車站不要坐出租車或三輪車,亂收費把人拉到黑作坊,造成財產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里,到站打電話可以免費接站?;蛘咦卉噥硇?。

學(xué)習(xí)小吃一定要到正規(guī)專業(yè)的小吃培訓(xùn)學(xué)校,豫香園專業(yè)教學(xué)機構(gòu),等著你來。靜觀各類小吃培訓(xùn)公司;有專業(yè)的,有魚目混珠的,有靠真技術(shù)開公司的,有靠花錢包裝宣傳開公司的,我們新鄉(xiāng)豫香園一不花錢宣傳,二不花錢包裝,把核心技術(shù)傳授給來學(xué)小吃技術(shù)的學(xué)員,把宣傳包裝所需的費用實惠給學(xué)員,真技術(shù)不是靠編出來的,有沒有真本事你來看看、嘗嘗就知道。

課程評價
聚劃算
課程列表 |機構(gòu)簡介 |新聞動態(tài) | 榮譽資質(zhì)
機構(gòu)地址:南昌市西湖區(qū)洛陽路
請咨詢: 4000-757-730
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