流行美食面食培訓(xùn)雜醬面技術(shù)多少錢
學(xué)習(xí)雜醬面技術(shù)開店賺錢嗎
| 授課機(jī)構(gòu) | 佛山食為先餐飲小吃培訓(xùn)南海校區(qū) |
| 上課地點(diǎn) | 鄭州中原區(qū)隴海路伏牛路交叉口大崗劉王府一號(hào)七號(hào)樓一單元13樓|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
鄭州美食雜醬面怎么做，學(xué)習(xí)雜醬面技術(shù)開店賺錢嗎，雜醬面生意怎么樣，我是全職媽媽可以開一家面食類的雜醬面館嗎？
答：陸香園的姜老師一一回答，先說下美食雜醬面的做法吧；
雜醬面制作食材：面條500克、黃豆50克、黃豆芽30克、五花肉100克、鮮香菇3朵、芹菜50克、心里美蘿卜30克、黃瓜30克、白蘿卜30克、香椿30克。
甜面醬1袋、干黃醬1袋、豬肉餡半斤、香菇2把、蔥段、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、料酒。
制作流程：
1黃豆清水泡發(fā)，入開水鍋焯熟撈出。黃豆芽入鍋焯熟。五花肉、鮮香菇洗凈切成半厘米見方的小丁。心里美蘿卜、白蘿卜、黃瓜去皮切絲。芹菜、香椿洗凈切小段。
2炒鍋上火倒油燒熱，放蔥段、姜末、蒜末炒出香味，下五花肉丁中火煸炒，待逼出豬油，加一點(diǎn)料酒去腥，再加一些生抽炒勻，然后將肉丁盛出。
3鍋內(nèi)留著煸肉的豬油，用碗把甜面醬和干黃醬調(diào)合均勻，倒進(jìn)鍋里中火炒出醬香，然后倒入五花肉丁、香菇丁、姜末，轉(zhuǎn)小火慢慢熬約10分鐘，直到醬和肉丁水乳交融，那才好吃（其間要不停攪動(dòng)，如果覺得干了，就稍稍加點(diǎn)水）。這時(shí)湯汁已收，離火加入蔥白末（早加就焦了），利用余溫將蔥白燜熟。炸醬就做好了。
4另起鍋將面條煮熟。與炸醬、菜碼兒擺在一起，吃時(shí)將它們拌在一起即可。
老北京雜醬面簡介：每個(gè)城市都有它自己的味道，這種獨(dú)特的味道陪伴了人的成長，乃至終生。如果說到北京的味道，大家會(huì)想起什么？是一碗香滑可口的炒肝，還是一碟外形粗糙味道驚艷的爆肚？再或者是赫赫有名國人皆知的北京烤鴨？北京的味道可不止這些，從早上的焦圈兒豆汁兒，到中午的炸醬面，再到豌豆黃和驢打滾等小甜點(diǎn)，北京的味道數(shù)都數(shù)不完，每一種味道都有的忠粉。
說到老北京炸醬面，我家夏天吃的多，媽媽總說，天越熱越要吃熱面，這樣才不會(huì)傷腸胃，而且吃出一身熱汗就相當(dāng)于給身體排毒了，所以，涼面在我家餐桌上出現(xiàn)的頻率有限，反而是這道醬汁油亮香氣濃郁的炸醬面受歡迎，幾十年都不曾吃膩過。吃過種面，愛還是它。炸醬面的精髓在于這醬怎么做，看似復(fù)雜，實(shí)則相當(dāng)簡單，跟著菜譜做上，你也能學(xué)會(huì)老北京炸醬面的做法。
雜醬面館不論開在哪里，哪個(gè)城市面食館生意都是不錯(cuò)的。利潤都在之五十以上，炸醬面，中國面條，炸醬面的起源地于北京，但是基本于北京、天津、山東、河北、遼寧、吉林等北方地區(qū)的人吃的比較多。從炸醬面的名可以看出，炸醬面美味的主要原因是“醬汁”。每次做炒面，我都喜歡把“干蛋黃醬”和“甜醬”一樣放一半和面條攪拌在一起。
好了，今天關(guān)于雜醬面的內(nèi)容就先說到這里，更多的可以來陸香園咨詢。
選擇鄭州陸香園小吃培訓(xùn)的六大
一：教學(xué)：
傳授制作工藝，統(tǒng)一培訓(xùn)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、量化、有無經(jīng)驗(yàn)均可。擺脫傳統(tǒng)餐飲業(yè)后廚對(duì)面案和廚師的依賴。配方透明化：陸香園在教學(xué)上實(shí)實(shí)在在，采取手把手試教學(xué)，學(xué)員可以動(dòng)手操作，把全部配方教給創(chuàng)業(yè)者，學(xué)不會(huì)可以免費(fèi)再學(xué)。
二：投資少，快
我們可以幫學(xué)員店面設(shè)計(jì)，有效地降低了學(xué)員的投資。成本低，利潤高，毛利潤一般在60--70。以經(jīng)營情況而定一般都在1--2個(gè)月回收投資。
三：
陸香園的產(chǎn)品采用精良的原料、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募庸すに?，產(chǎn)品綠色健康。并且產(chǎn)品齊全可以滿足消費(fèi)者早餐、午餐、晚餐、夜宵不同時(shí)段的需求，不具有季節(jié)性差異，不具有時(shí)段性差異。產(chǎn)品的單品售價(jià)都在3元-6元，做到了產(chǎn)品售價(jià)的大眾化，使廣大消費(fèi)者真正體會(huì)到了食在香產(chǎn)品的物超所值。
四：產(chǎn)品多樣：
陸香園百余種特色小吃集中了陜西、四川、天津、福建、武漢，河南，東北等各地名小吃，真正達(dá)到美味營養(yǎng)健康，盡量滿足各種需求的消費(fèi)者。不管你在那個(gè)城市都開特色的店。
五：技術(shù)精湛：
高薪聘請(qǐng)了各地有名的烹飪8名，組成技術(shù)開發(fā)部，研究各地小吃，游走各地小吃技術(shù)升級(jí)，把好的味道教給大家，本校經(jīng)過長期的建設(shè)和發(fā)展，具備了良好的辦學(xué)備件，積淀了豐富的技術(shù)和經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)科研水平穩(wěn)步。服務(wù)功能也不斷爭強(qiáng)，為我國的小吃行業(yè)和再就業(yè)問題做出了重要貢獻(xiàn)。
六：開業(yè)前培訓(xùn)，開業(yè)時(shí)指導(dǎo)。后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí)：
后期技術(shù)支持，巡回督導(dǎo)，使合作商輕松當(dāng)老板。
