英式調酒師　　 
　　雞尾酒的歷史已有200多年，但進入我國的時間不長，在我國，調酒師是上個世紀80年代早在合資飯店賓館里出現(xiàn)的，那時候沒有系統(tǒng)的培訓，只靠跟師傅學。隨著旅游業(yè)的發(fā)展以及我國經濟與的接軌，酒吧逐漸成為賓館、飯店的必備場所，同時私人開設的酒吧也日漸增多，作為酒吧“靈魂”的專業(yè)調酒師開始 緊俏起來。 
英式調酒師很紳士，調制酒的過程文雅、規(guī)范，調酒師通常穿著英式馬甲，調酒過程配以古典音樂。英式調酒師對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質量、年份等。 
　　此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調酒師給出合理的。后，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成，酒和不同的輔料會產生什么樣的物理化學效應，從而產生什么樣的味覺差異，對于調酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎。

英式調酒師培訓分為：初級英式調酒師、中級英式調酒師、英式調酒師

英試調酒課程

收費標準：（一）英式調酒師培訓班 
英式調酒師很紳士，調制酒的過程文雅、規(guī)范，

英式★★初級英式
學習內容：1.認識洋酒、 2.調酒師與調酒業(yè)
3.調酒師的禮節(jié)禮貌、 4.了解酒吧
5.酒水準備、杯具識別、6.飲料知識
7.基本調酒知識、 8.雞尾酒調制方法
學 期： 5天
結業(yè)待遇： 畢業(yè)后可獲得勞動局頒發(fā)的初級調酒師資格，優(yōu)越者可工作。

英式★★中級英式
學習內容： 1.熟悉各種調酒用具、 2.增強調酒知識、
3.熟悉酒吧內部操作、 4.蒸餾酒之六大基酒
5.配制酒知識、 6.管理技能要求及標準 
7.雞尾酒裝飾物及果盤制作、8.雞尾酒調制（實做）
學 期： 5天
結業(yè)待遇： 畢業(yè)后可獲得勞動局頒發(fā)的中級調酒師資格，優(yōu)越者可工作。

英式★★英式
學習內容： 1.酒吧表格的審核與分析、2.酒會的設計和成本核算
3.自創(chuàng)雞尾酒、 4.飲料成本控制
5.葡萄酒知識、 6.香檳酒知識
7特色雞尾酒