課程詳情
“烤鴨”早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。北京烤鴨”肉質鮮嫩，汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營養(yǎng)豐富。國內各地人士以及外國友人，大凡到北京來的，都要一嘗風味獨特的“北京烤鴨”，“北京烤鴨”名聞中外。吃法有多種，通常是將烤熟的鴨子趁熱片成片（可以皮肉不分，片片帶皮帶肉，也可以皮肉分開，先片皮后片肉），蘸甜面醬，加蔥白、黃瓜條，用特別的荷葉餅卷著吃；也可將醬油和蒜泥拌勻，同烤鴨肉一起用餅卷著吃；喜食甜的，可以蘸白糖吃；用空心芝麻燒餅夾烤鴨肉吃，味道也。片凈肉的鴨架還可以加白菜、冬瓜煮湯，別有風味。
烤鴨利潤分析：一只白條鴨進價平均在7-12元之間，做成烤鴨后每只零售在15-28元之間，利潤在每只8-16元之間，保守估計每日可店售50只,每日毛利潤400-800元之間,按每日500元計算，一個月即500x30=1.5萬，一年即1.5萬x12=18萬，扣除稅收房租，每年利潤不會低于14萬元。豫香園北京烤鴨培訓面向招生(晉中 太原 忻州 朔州 陽泉 霍州 臨汾 晉城 運城 大同 呂梁 邢臺 石家莊 保定 邯鄲 天津 滄州 廊坊 秦皇島 衡水 威海 煙臺 日照 青島 濰坊 東營 濱州 淄博 德州 萊蕪 聊城 泰安 臨沂 濟寧 菏澤 棗莊)
豫香園北京烤鴨采用較新制作技術，優(yōu)質的品種原料配比幾十種名貴中草藥材，高溫高壓、體形豐滿，肌肉細嫩，有脂肪層。成品風味獨特，烤鴨光亮油潤，外焦里嫩，滋味鮮美，香而不膩。食后具有消食化氣之功效；深受廣大消費者的好評；
豫香園北京烤鴨培訓班的師傅都是經過專業(yè)的技能培訓，十幾年的廚師經驗，餐廳主廚，技術一頂一的正宗北京烤鴨培訓技術!飄飄香都是現場教學員現烤的，烤鴨以體型飽滿、顏色均勻，以呈棗紅、焦黃為佳，無血染痕跡、皮質厚，皮層酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感覺。
豫香園北京烤鴨培訓：
1.包教包會：學習烤鴨技術由專業(yè)烤鴨手把手親手教學，從全鴨初加工、香料配比、烤制火候到成品，每個細節(jié)都會教到。為每個學員都能掌握到核心技術，培訓以理論與實踐相結合，老師引導反復操練，不限制學習時間，學會為止，每天08:30-17:30為培訓時間，節(jié)假日不休。
2.99%：豫香園公司作為中國飲食技術培訓的領導品牌，我們視學員的創(chuàng)業(yè)為自己的，學員從學習到店面營業(yè)，公司跟蹤服務。
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解更多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
豫香園小吃技術中心是集小吃技術、美食開發(fā)、咨詢服務于一體的綜合性實體。師傅們都是美食界的精英，無論是初學還是技術升級，都能學到滿意的技術。實行，所轉讓技術一律包學包會，無論時間長短學會學好為止，并免費技術升級。真誠歡迎各地有創(chuàng)業(yè)意識和愛學習的朋友前來咨詢、考察、交流、學習。
