寧波廚師入門培訓(xùn)班
寧波食為先廚師入門培訓(xùn)班
| 授課機(jī)構(gòu) | 寧波食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校 |
| 上課地點(diǎn) | 寧波江東百丈路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 0574-82890922 |
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課程詳情
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項(xiàng)目名稱：廚師入門班
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項(xiàng)目品牌：食為先
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學(xué)習(xí)內(nèi)容：廚師入門六大刀功、八款熱門菜式炒制技術(shù)
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培訓(xùn)品種：見具體介紹
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學(xué)習(xí)時(shí)間：3-5天
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學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作
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原料設(shè)備：不受任何控制
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售后服務(wù)：免費(fèi)技術(shù)升級(jí)
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??食為先廚師入門班技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目，涵蓋了六大基礎(chǔ)刀功、八款熱門菜式炒制技術(shù)、核心調(diào)料配方。?
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? 廚房是一個(gè)充滿想像的地方，一道道菜肴被端出來時(shí)，常常讓人以為里面似乎住著一個(gè)魔法師。 炒菜是一問，做廚師更是一問，或有更多人以此技術(shù)成就創(chuàng)業(yè)夢想，從此過上富有生活。 中國烹飪文化是中華民族的重要組成部分，中華民族飲食文化，享譽(yù)，經(jīng)久不衰。烹飪是一門技藝，廚師勞動(dòng)是以手工操作為主技術(shù)工作。從原料的鑒別到初加工，從手工切配到掌握火候、調(diào)味，都是有其特定的技術(shù)要求和操作難度。而如此盛譽(yù)皆得益于廚師四大絕技，刀功有“七十二”般變化、火候有“三十六計(jì)”兵法，鮮料制備佳、干貨全靠漲發(fā)、湯出十二辰、菜曾味三分、絕矣！除了技術(shù)要素外，烹飪還是一門科學(xué)，而學(xué)廚入門為關(guān)鍵。
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? 食為先應(yīng)廣員需要，結(jié)合培訓(xùn)、學(xué)員開店?duì)I利等實(shí)際情況，推出廚師入門班技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目，學(xué)習(xí)內(nèi)容含概了六大基礎(chǔ)刀功、八款熱門菜式炒制技術(shù)等。
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1. 原料、配料、設(shè)備的識(shí)別；
2. 肉類與青菜類原料的處理方法(廚師入門六大基本刀功)；
3. 八款菜式的炒制技術(shù)(一款一款過)；
4. 原料的購、存放、保鮮技術(shù)；
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八款熱門菜式?
1. 剁椒魚頭?
2. 梅菜扣肉?
3. 香辣小魚小蝦?
4. 紅燒全魚
5. 酸菜辣雞雜?
6. 蒜蓉田園時(shí)蔬
7. 小炒黃牛肉?
8. 農(nóng)家小炒肉
送學(xué)： 玉米龍骨湯
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?? 本中心所授此項(xiàng)技術(shù)主打六大基礎(chǔ)刀功、八款熱門菜式炒制技術(shù)的制作(現(xiàn)送學(xué)玉米龍骨湯技術(shù)），老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
? 上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
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