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深圳食為先餐飲小吃培訓(xùn)坂田分校

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機(jī)構(gòu)課程咨詢(xún)服務(wù):
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更新時(shí)間:2022-04-06 17:19:43

哪里有特色小吃牛肉湯技術(shù)學(xué)習(xí)

哪里有特色小吃牛肉湯技術(shù)學(xué)習(xí)?學(xué)做牛肉湯技術(shù)哪里好?

授課機(jī)構(gòu) 深圳食為先餐飲小吃培訓(xùn)坂田分校
上課地點(diǎn) 南寧興寧望州路|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話(huà) 4000-757-730

課程詳情

一、財(cái)富---淮南牛肉湯

清乾隆年間,淮南人翰林士張政深研百草,擅長(zhǎng)美食,曾任宮庭御膳高官 ,深得皇上厚愛(ài)。告老還鄉(xiāng),回到山清水秀的淮河岸邊,將清宮秘方加以改進(jìn)流傳后人 ?;茨吓H鉁x用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制。久經(jīng)熬制而成, 青香可口,不黑湯,喝多不上火,嗓不干,再配以粉絲和干絲,令人百吃不厭,是江豫 皖一帶家喻戶(hù)曉的名小吃,因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸,傳遍大江南 北,百吃不厭。

二、正集團(tuán)小吃---淮南牛肉湯培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容:淮南牛肉湯系列等

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí):1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧, 創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解:1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容

1.牛肉的選購(gòu)及基本處理方法培訓(xùn);

2.淮南牛肉湯底的調(diào)制;

3.淮南牛肉 湯底的面條、粉絲等出品培訓(xùn);

培訓(xùn)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教,學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右,視個(gè)人情況而 定。

特別優(yōu)惠

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。

2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。


課程評(píng)價(jià)
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機(jī)構(gòu)地址:深圳市龍崗區(qū)坂田坂雪崗大道
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