哪里有特色小吃牛肉湯技術(shù)學(xué)習(xí)
哪里有特色小吃牛肉湯技術(shù)學(xué)習(xí)？學(xué)做牛肉湯技術(shù)哪里好？
| 授課機(jī)構(gòu) | 深圳食為先餐飲小吃培訓(xùn)坂田分校 |
| 上課地點(diǎn) | 南寧興寧望州路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話(huà) | 4000-757-730 |
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課程詳情
一、財(cái)富---淮南牛肉湯
清乾隆年間，淮南人翰林士張政深研百草，擅長(zhǎng)美食，曾任宮庭御膳高官 ，深得皇上厚愛(ài)。告老還鄉(xiāng)，回到山清水秀的淮河岸邊，將清宮秘方加以改進(jìn)流傳后人 ?；茨吓Ｈ鉁x用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制。久經(jīng)熬制而成, 青香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭，是江豫 皖一帶家喻戶(hù)曉的名小吃，因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸，傳遍大江南 北，百吃不厭。
二、正集團(tuán)小吃---淮南牛肉湯培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容：淮南牛肉湯系列等
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧， 創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容
1.牛肉的選購(gòu)及基本處理方法培訓(xùn)；
2.淮南牛肉湯底的調(diào)制；
3.淮南牛肉 湯底的面條、粉絲等出品培訓(xùn)；
培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教,學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而 定。
特別優(yōu)惠
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。
2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
