哪里有鐵板燒學(xué)
哪里有鐵板燒學(xué)
| 授課機構(gòu) | 東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)常平分校 |
| 上課地點 | 長沙星沙星沙大道|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
哪里有鐵板燒學(xué)
研制秘制配方.香氣誘人,食客垂涎欲滴
聯(lián)系人：清清
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培訓(xùn)地址；長沙市星沙汽車站旁尚都花園城2樓
公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車，
一、鐵板燒的背景及特點
鐵板燒在日本十分流行，但其中亦分別有韓國式的烤肉，日本人稱為（燒肉）（Yakiniku），還有阪式的鐵板（好燒）（Okonomiyaki）。日式鐵板燒較之傳統(tǒng)的日本料理，要高出一個檔次，即使在日本很多人也不常光顧，請客吃它已是不低的禮遇。原因在于鐵板燒會選用上乘的材料，例如新鮮的海鮮，包括龍蝦、帶子、鮑魚等。同時材料在制作之前不經(jīng)過腌制，只在燒烤過程中加入鹽、胡椒兩種調(diào)味品，品的是食物的原始味道。長沙新食玳咨詢方式：
二、鐵板燒的培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容 ◆鐵板魷魚◆魷魚須◆牛排◆豬排◆羊排◆牛肉串◆羊肉串◆豬肉串◆雞心雞胗◆鴨肝鴨胗◆鐵板韭菜◆花樣蔬菜串◆鐵板水果串◆鐵板炒飯◆鐵板炒面◆韓國鐵板料理培訓(xùn)課程 1.講述鐵板燒的發(fā)展史及基本常識。 2.鐵板燒的設(shè)備器具認(rèn)識及維修。 3.鐵板燒特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工。 4.鐵板燒基本手法與技巧。 5.鐵板燒的操作練習(xí)。 6. 魷魚的選擇與切花等處理。 7.肉料的腌制技巧與手法， 8.花樣蔬菜串的制作， 9.醬汁、調(diào)味粉的配制， 10.鐵板燒設(shè)備采購?fù)緩脚c經(jīng)營模式。 11.投資預(yù)算分析，韓國鐵板料理經(jīng)營方法與技巧。培訓(xùn)時間 不限制學(xué)習(xí)時間,包教,學(xué)會為止。一般4天左右，視個人情況而定。特別優(yōu)惠 1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。 3.終身免費技術(shù)升級。
三、
店面指導(dǎo)
1．店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4．各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5．鐵板燒的配置及工具。
