大盤雞為知名的新疆特色菜肴，其來源有眾多說法。真實的來源已無法考究，也毫無意義。但相傳發(fā)源地是新疆沙灣縣，這種說法較多。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。大盤雞店起步所需面積不宜太大，選址：不選旺鋪選本背街，一般以鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者社區(qū)和三，四類街道。注意店的周圍環(huán)境是否干凈優(yōu)美，此類商鋪價格低，大盤雞店不需要太大裝修，只要把小店收拾的簡潔大方，舒適衛(wèi)生，用較少的資金達到較好的裝修效果就行。先好好經(jīng)營，經(jīng)營好再逐漸擴大店的規(guī)模。

大盤雞是當下很受歡迎的一道美食，好吃實惠；大盤雞使人爽心悅目，口感微甜，麻中帶辣，肉質軟嫩爽口，特別適合2-8人的聚餐食用。大盤雞葷素搭配，且葷素比例可自行調節(jié)，可做下酒菜，也可以作為主食的下飯菜，一般吃大盤雞都會配有白皮面或棍棍面，吃完雞塊后又在湯汁里下面，美味可口。而且經(jīng)濟實惠，雞肉+蔬菜+土豆+面條，所有營養(yǎng)一應俱全，不夠再上一碗白條子即可。

豫香園大盤雞經(jīng)過多年不斷的技術改進,配料采用幾十種中藥研制而成,味道是鮮香、麻辣、肉質更加松軟，由于中藥的適當使用，不僅使之味道是鮮香、麻辣、肉質更加松軟，由于中藥的適當使用，不僅使之味道美味、獨特，更加奇香利口，更使人食后，垂涎欲滴，念念不忘。豫香園大盤雞以其獨特的口味風行全國各地，經(jīng)營者天天顧客爆滿。同時我校根據(jù)不同區(qū)域研制出不同的地方口味，滿足廣大消費者的需求。學正宗美味大盤雞技術豫香園餐飲技術培訓學校，我們這不搞所謂的合作連鎖，我們實實在在的教會您正宗大盤雞全套技術，并且毫不保留的傳授大盤雞核心秘方。讓更多想開大盤雞的朋友得到較實惠的幫助。技術純正，絕不保留，包教，手把手教學。

豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。
豫香園大盤雞培訓：
1.老師手把手教讓學員親自動手做，時間不限。什么時候學好什么時候走。
2.所有培訓項目全部是真材實料，現(xiàn)場實地培訓。
3.培訓期間所有的材料由學校負責，不收取學員材料費。
4.學校一律一次性收費，中途不另收其他任何費用。
5.學員學回去到家忘了，再來學校學習培訓，終身技術升級、技術服務，開業(yè)老師去指導。
6.學員來學習要勤動手做，手不能懶，回家才會干，是每個學員回來開店成功，確保學員開店成功。
7.兩個人來學習，只收一人費用。