豫香園餐飲6
豫香園小吃培訓(xùn)6
鹵牛肉是鹵味界的人氣王，顏色棕黃，表面有光澤，無(wú)糊焦，不牙磣，醬香味濃，使人百吃不厭。早夏季一塊牛腱子鹵好，放入冰箱，隔天拿出來(lái)切成薄薄
餛飩營(yíng)養(yǎng)豐富、香甜爽口、味道鮮.美、富有彈性、皮薄餡大、香氣撲鼻、口齒留香。沖湯時(shí)飄香滿街、誘人食欲，顧客聞香面來(lái)?？谖吨攸c(diǎn)突出頭香與尾香，頭香
鵝肉富含高蛋白，低脂肪，是健康綠色食品。性甘干，有益氣補(bǔ)虛，暖胃開(kāi)津，養(yǎng)精血，防衰老，健體魄之功效。吃鵝肉的理由：一、天然牧養(yǎng)，綠色;鵝
麻辣羊蹄由于其味辣而故名。含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，為美容食品；同時(shí)還具有強(qiáng)筋壯骨之功效，老少皆宜。每次看到小巷的羊蹄，都無(wú)法抵擋住誘惑，一口氣吃上十幾個(gè)
石鍋是近些年比較流行的餐飲美食，其味道比較清香鮮美，深受廣大食客的青睞，而且石鍋很適合在廣東地區(qū)經(jīng)營(yíng)開(kāi)店。石鍋的石鍋選用天然石材，整塊打磨而成鍋的形
俗話說(shuō)：“民以食為天”，正是華夏文明的積淀，成就了傳統(tǒng)小吃歷經(jīng)幾千年而魅力不減，是永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，是無(wú)盡的投資金礦。香酥燒餅
涼皮歷史久遠(yuǎn)，涼皮傳說(shuō)源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無(wú)法向朝廷納供大米，有個(gè)叫李十二的用大米碾成
夜市的大街小巷，我們隨處可見(jiàn)大大小小的麻辣燙店。凡是天上飛的、地下跑的、水里游的、樹(shù)上結(jié)的等無(wú)不可燙，無(wú)不能涮。主要賣點(diǎn)：香味濃郁，麻辣燙可調(diào)麻辣、雞
章魚小丸子原名“章魚燒”，是日本特色的國(guó)粹小吃，章魚小丸子是來(lái)自日本“大阪”的一道美味小吃，在日本
香酥烤饅頭是中國(guó)傳統(tǒng)饅頭和西方面包完美結(jié)合的一種創(chuàng)新特色食品，與傳統(tǒng)意義上的饅頭是兩個(gè)概念。它蒸制，直接用生面加配料，經(jīng)幾道工序，烤制而成。這種
脆皮豆腐是常見(jiàn)的路邊小吃，其食材食材簡(jiǎn)單，主要有豆腐、雞蛋以及配料，做法也簡(jiǎn)單快捷，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，對(duì)于小成本創(chuàng)業(yè)人群是非常不錯(cuò)的選擇。&ldqu
有傳說(shuō)是乾隆皇帝游江南那會(huì)兒，受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當(dāng)吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時(shí)，乾隆贊
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