冒煙冰激凌利潤(rùn)高，有賺頭，那么這樣的生意到底有多賺錢(qián)呢？在鄭州市，一升液氮售價(jià)約7元，一升液氮大約可做10份冰淇淋，如果再加上制作冰淇淋的原材料、設(shè)備成本等，一份冰淇淋的綜合成本不會(huì)超過(guò)3元錢(qián)，一般銷(xiāo)售的價(jià)格是一份冰淇淋8元，毛利約5元/份。這平均賣(mài)六百份，就有三千元的毛利，一個(gè)月下來(lái)就有9萬(wàn)元的毛利，扣除店租、員工工資、水電等雜費(fèi)，一個(gè)月的凈利潤(rùn)至少有5萬(wàn)元。

特色小吃技術(shù)：百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁(yè)豆腐，不化皮凍技術(shù)，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，止咳食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚(yú)豆腐，土豆粉，麻辣條，等等

由于冰激凌味道宜人，細(xì)膩滑潤(rùn)，涼甜可口，色澤多樣，不僅可幫助人體降溫解暑，提供水分，還可為人體補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，因此在炎熱季節(jié)里備受青睞。夏天沒(méi)有胃口時(shí)，嘗些冰淇淋，是一個(gè)補(bǔ)充體力降低體溫的好方法，尤其對(duì)小朋友來(lái)講更是抵擋不住誘惑。聰明的媽媽能在小朋友不吃飯時(shí)，偶爾改變方式以冰淇淋取代飲食，同樣能攝取營(yíng)養(yǎng)和熱量。同時(shí)漂亮的顏色又讓人產(chǎn)生食欲。

冰淇淋夏天沒(méi)有胃口時(shí)，嘗些冰淇淋，是一個(gè)補(bǔ)充體力降低體溫的好方法，尤其對(duì)小朋友來(lái)講更是抵擋不住誘惑。聰明的媽媽能在小朋友不吃飯時(shí)，偶爾改變方式以冰淇淋取代飲食，同樣能攝取營(yíng)養(yǎng)和熱量。同時(shí)漂亮的顏色又讓人產(chǎn)生食欲。

煙霧冰淇淋，千變冰淇凌，會(huì)冒煙的冰淇淋，-196度冰淇淋，是對(duì)市場(chǎng)上出現(xiàn)的一種新型冰淇淋的不同稱(chēng)為，而其相同的操作原理和廣闊的市場(chǎng)前景以及操作過(guò)程和享受美食時(shí)那種煙霧繚繞，吞云吐霧的感覺(jué)才是真正的市場(chǎng)追求所在，我們就稱(chēng)這款冰淇淋為煙霧冰淇淋。

現(xiàn)在市面上煙霧冰淇淋的一般配料是：鮮奶油、鮮牛奶、冰淇淋粉。所用的主要工具是裱花槍?zhuān)鸦寣?zhuān)用氣彈。其配料過(guò)程不僅需要反復(fù)的稱(chēng)量，其成型過(guò)程也是成本高昂且復(fù)雜。首先是把前期復(fù)雜的稱(chēng)量過(guò)程所得的的溶液盛入裱花槍?zhuān)缓笤偌由蟽r(jià)格不菲且有限的氣彈，每罐一彈。再使勁搖晃裱花槍?zhuān)蛊渑c氣彈內(nèi)的氣體混勻膨發(fā)。待其充分膨發(fā)后，再用裱花槍裱花成型并置于液氮內(nèi)冷凝。這個(gè)過(guò)程就是目前市場(chǎng)上大部分都在使用的方法。

冷飲開(kāi)店項(xiàng)目：珍珠奶茶系列，水果撈，多味果汁，多才冰粥，巧克力炒冰，刨冰系列，雪乳布丁，冰淇淋系列，鮮果刨冰，水果拼盤(pán) ，思慕奶昔，時(shí)尚冰點(diǎn)，炒冰系列，果汁豆?jié){，五谷粗糧系列，茶醬經(jīng)典，草本差選，鮮果奇冰，果香汽水，冰爽特飲，水晶果凍，沙冰系列，雪花酪系列，炒酸奶系列，龜苓膏系列，雙皮奶系列，壽司，冰淇淋咖啡系列 

新鄉(xiāng)市經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)中心 為創(chuàng)業(yè)者和再就業(yè)者打開(kāi)致富之門(mén)

看廣告比味道 味道才是硬道理     

聯(lián)系人:　張老師    

地 址：河南省新鄉(xiāng)市金穗大道與新飛大道交叉口

為方便學(xué)員來(lái)時(shí)可聯(lián)系，學(xué)校有專(zhuān)車(chē)接應(yīng)          

電話預(yù)約，學(xué)校有專(zhuān)車(chē)免費(fèi)接送 中華經(jīng)典美味歡迎你來(lái)參觀、考察、品嘗、學(xué)習(xí)。歡迎

來(lái)電、加微信咨詢(xún)?cè)斍?/p>

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或下方（拉到文章較下面會(huì)自動(dòng)出現(xiàn)）電話聯(lián)系我們了解更多

信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置來(lái)