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學(xué)習(xí)擔(dān)擔(dān)面的培訓(xùn)學(xué)校哪家教的好

授課機(jī)構(gòu):北京品味軒餐飲管理有限公司 (未認(rèn)證) 上課地點(diǎn):北京朝陽區(qū)小紅門橋

  擔(dān)擔(dān)面中較有名的又要數(shù)陳包包的擔(dān)擔(dān)面了,它是自貢一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年,隨后傳入成都,因較初是挑著擔(dān)子沿街叫賣而得名。走街串巷的擔(dān)擔(dān)面,用一中銅鍋隔兩格,一格煮面,一格燉蹄膀。現(xiàn)在成都、自貢等四川地區(qū)的擔(dān)擔(dān)面,多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營,但依舊保持原有特色,尤以成都的擔(dān)擔(dān)面特色較濃。目前,成都、自貢等地讓保持原來的素面風(fēng)味,以四川特產(chǎn)敘府芽菜為主要配料。

 

  培訓(xùn)對象

  本項(xiàng)目適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生,待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗(yàn)還是0基礎(chǔ),我們餐飲將手把手教會你正宗的擔(dān)擔(dān)面技術(shù),不管是學(xué)來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃,都是不錯的選擇!

 

  理論學(xué)習(xí):

  1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

  2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

 

  咨詢老師: 《咨詢王老師有優(yōu)惠》有小禮品可以領(lǐng)取

 

  教學(xué)地址: 北京朝陽區(qū)小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園

 

  示范講解:

  1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

  2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

 

  自我實(shí)踐:

  1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

  3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

 

  培訓(xùn)內(nèi)容:

  核心湯料配方比例等輔料制作(辣口)。

 

  培訓(xùn)方式:

  1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù);

  2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識,鞏固所學(xué)。

  3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí),老師在旁邊耐心指導(dǎo);

  4、學(xué)員制作出成品后,老師對成品進(jìn)行品評;

  5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作流程,直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

地址:北京朝陽區(qū)小紅門橋
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