干鍋菜是由四川綿陽(yáng)流行開(kāi)來(lái)的一種菜式。相對(duì)于火鍋而得名。火鍋湯汁很多，以適應(yīng)涮燙各種原料;而干鍋菜湯汁相對(duì)較少，一般作為菜品直接上桌食用，它較先是在湖南、湖北、江西一帶流行，后被川廚引進(jìn)并提升，形成了系列干鍋菜肴，如干鍋雞雜、干鍋雞、干鍋兔、干鍋蛙、筒筍雞等。

　　示范講解：專業(yè)老師一對(duì)一親自示范，手把手教、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識(shí)，融會(huì)貫通。

　　鄭重：凡來(lái)我校學(xué)習(xí)餐飲特色小吃技術(shù)學(xué)員，包吃包住，學(xué)不會(huì)不收學(xué)費(fèi)，技術(shù)升級(jí)，開(kāi)業(yè)指導(dǎo)，讓您一切無(wú)后顧之憂!

　　適合人群：本項(xiàng)目適合所有對(duì)餐飲行業(yè)感興趣、想開(kāi)店的創(chuàng)業(yè)的人群

　　學(xué)習(xí)時(shí)間：根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，專業(yè)老師手把手教學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，包學(xué)

　　培訓(xùn)地址：北京朝陽(yáng)區(qū)小紅門(mén)城環(huán)城創(chuàng)意園

　　咨詢老師：王老師《咨詢有優(yōu)惠哦!!!》

　　培訓(xùn)內(nèi)容：素：干鍋娃娃菜、干鍋土豆片、干鍋有機(jī)菜花、干鍋千葉豆腐、干鍋茄子 肉：干鍋雞胗、干鍋雞翅、干鍋鴨頭、干鍋牛蛙、干鍋排骨、干鍋春筍臘肉、干鍋肥腸

　　課程班型：小班授課、一對(duì)一授課、隨到隨學(xué)班、滾動(dòng)開(kāi)班方便學(xué)生靈活選擇上課時(shí)間

　　現(xiàn)在其實(shí)我們也不難發(fā)現(xiàn)，有越來(lái)越多的人加入到了干鍋創(chuàng)業(yè)的道路上來(lái)，人多就意味著競(jìng)爭(zhēng)大，所以想要開(kāi)一家長(zhǎng)久的干鍋店，也并沒(méi)有我們想象中的那么簡(jiǎn)單，想要獲得較好的發(fā)展，就需要進(jìn)行消費(fèi)者的定位了解該干鍋產(chǎn)品適合哪些消費(fèi)者，干鍋店的消費(fèi)群體較廣，是大眾型的消費(fèi)，顧客的定位上是老少皆宜。

　　實(shí)踐與后期維護(hù)：

　　1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)

　　2、制作、開(kāi)店、經(jīng)營(yíng)，指導(dǎo)

　　3、采用真材實(shí)料、親自動(dòng)手實(shí)踐、現(xiàn)場(chǎng)演練操作

　　4、理論與實(shí)踐密切結(jié)合，通過(guò)實(shí)踐來(lái)檢驗(yàn)理論的可行性

　　5、從相關(guān)食品加工基礎(chǔ)知識(shí)入手，全程手把手，一對(duì)一培訓(xùn)，直至出成品

　　干鍋這一美食可謂是在我國(guó)街頭小吃當(dāng)中都比較常見(jiàn)的一種特色美食，并且很是受大眾歡迎，不論做外賣(mài)還是在街邊干鍋店做生意這些還是比較火爆的，其實(shí)就連網(wǎng)上的各種干鍋都是層出不窮的。干鍋較為很是受廣大消費(fèi)者們追捧的美食，在價(jià)格上很是實(shí)惠、并且在口感上很是豐富，很是符合干鍋店消費(fèi)者們的水平，想要讓干鍋?zhàn)龊贸?，食材是一方面，其中材料的各種搭配上也是較為重要的。