項(xiàng)目介紹：

　　牛肉板面這一美食主要是發(fā)源于我國(guó)安徽省阜陽(yáng)市的太和縣，并且是屬于徽菜系列;而該菜品是由安徽羊肉板面所演化出來(lái)的，主要以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊，而在之后由于板面的口味的獨(dú)特，后被迅速的傳入到各地，實(shí)惠加美味可謂是地道的牛肉板面的這一特色。白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，使人食欲大增。

　　牛肉板面這一美食的口味主要的關(guān)鍵是在其中的幾十種的配料，而對(duì)于每種料子都是經(jīng)過(guò)師傅們的精心的選擇的，還都比較講究板面做料的程序以及和火候，大火也不行，小火是做不出來(lái)那種香味的。而板面制作在每個(gè)階段所用的火候都是不同的。面湯中熬制上多種材料還能清澈見(jiàn)底，而在面條內(nèi)配上青菜，紅/白/綠三色讓板面看著吃著更加的有食欲，所以才以此得名。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：核心中草藥配方比例、面的制作比例、鹵蛋、腸、丸子等輔料制作。

　　學(xué)習(xí)時(shí)間：3天左右，根據(jù)各人掌握情況而定;手把手教學(xué)，后期重學(xué)，老師一對(duì)一指導(dǎo)、調(diào)整口味

　　適合人群：本項(xiàng)目適合所有感興趣，有想開(kāi)店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報(bào)名學(xué)習(xí)

　　指導(dǎo)老師：咨詢(xún)王老師(偷偷告訴你們，咨詢(xún)你們王老師有優(yōu)惠)

　　學(xué)習(xí)地址：北京朝陽(yáng)區(qū)小紅門(mén)城環(huán)城創(chuàng)意園

　　課程班型：小班授課、一對(duì)一授課、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學(xué)班、滾動(dòng)開(kāi)班方便學(xué)生靈活選擇上課時(shí)間

　　教學(xué)流程：原料的選購(gòu)、食材的預(yù)加工、加工的基本標(biāo)準(zhǔn)、加工的工藝步驟、經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則、調(diào)味品及原料的貨源渠道、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,

　　美味好吃的牛肉板面是大多數(shù)人們都十分喜歡吃的美食，現(xiàn)如今牛肉板面不管是在哪里都是受都消費(fèi)者的追捧和喜愛(ài)，很是受人們的歡迎。如今牛肉板面在餐飲市場(chǎng)的生意很是，這是許多人都看在眼里，讓多數(shù)創(chuàng)業(yè)者想要加入牛肉板面行業(yè)，那么想要合作牛肉板面行業(yè)就要先大概了解這個(gè)行業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，這樣才能為后期開(kāi)店做好充足的準(zhǔn)備，接下來(lái)才能夠的盈利。

　　【牛肉板面教學(xué)大綱】

　　1、各種原材料的的識(shí)別與處理;

　　2、學(xué)習(xí)制作牛肉板面的核心醬料;

　　3、掌握不同的牛肉板面的搭配及操作手法;

　　4、和師傅學(xué)習(xí)牛肉板面的制作要點(diǎn);

　　5、學(xué)員實(shí)操牛肉板面成品的做法;

　　6、掌握成品的擺盤(pán)、注意要求，售價(jià)等。

　　牛肉板面店在市場(chǎng)上的比例也都越來(lái)越重，牛肉板面店在增長(zhǎng)率上也比其他行業(yè)要高出不少，而現(xiàn)在可以說(shuō)我國(guó)餐 飲行業(yè)迎來(lái)的一個(gè)春天，而就現(xiàn)在不少的上班族在外面吃飯，訂外賣(mài)居多，更為符合市場(chǎng)環(huán)境，只要做好就能賺到錢(qián)，特色小吃不想虛擬的，是看得見(jiàn)摸得著。再有一點(diǎn)就是特色小吃的經(jīng)營(yíng)者并不會(huì)太高，先開(kāi)流動(dòng)形式的，然后顧客認(rèn)可牛肉板面店，再去開(kāi)店也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。