項(xiàng)目介紹：

　　石鍋菜,顧名思義,就是用石鍋?zhàn)龅牟似?，種類繁多，擁有的醬料，好操作，口味更醇厚。大眾喜愛，成了不少創(chuàng)業(yè)者的目標(biāo)!石鍋，簡單的理解就是用石頭做的鍋?zhàn)?。石鍋是由的?yōu)質(zhì)耐火石材專業(yè)雕刻而成，造型美觀多樣，質(zhì)硬，遇熱快，使用時不粘鍋，烹飪的食品美觀且美味。并富含有對人體有益的各種微量元素。質(zhì)量上乘， 石鍋魚為清乾隆時期的一道御廚名菜，已延續(xù)。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：石鍋千葉豆腐、五花肉干豆角、石鍋鴨血、石鍋豆腐、石鍋腐竹、石鍋花甲、石鍋魷魚、石鍋蝦、石鍋豬腳、石鍋西蘭花、石鍋茶樹菇、石鍋雞蛋、石鍋雞肉、石鍋茄子、石鍋金針菇、石鍋娃娃菜、石鍋方便面。

　　學(xué)習(xí)時間：3天左右，根據(jù)各人掌握情況而定;手把手教學(xué)，后期重學(xué)，老師一對一指導(dǎo)、調(diào)整口味

　　適合人群：本項(xiàng)目適合所有感興趣，有想開店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報(bào)名學(xué)習(xí)

　　指導(dǎo)老師：咨詢王老師(偷偷告訴你們，咨詢你們王老師有優(yōu)惠

　　學(xué)習(xí)地址：北京朝陽區(qū)小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園

　　課程班型：小班授課、一對一授課、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學(xué)班、滾動開班方便學(xué)生靈活選擇上課時間

　　教學(xué)流程：原料的選購、食材的預(yù)加工、加工的基本標(biāo)準(zhǔn)、加工的工藝步驟、經(jīng)營定價原則、調(diào)味品及原料的貨源渠道、經(jīng)營選址與生意技巧,

　　小吃行業(yè)可謂是經(jīng)久不衰的一個行業(yè)，尤其是在以美食著稱的中國，不論是走到哪一個城市，不論經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平如何，都會有一道或者多道獨(dú)具特色的小吃，這些是很多旅行者每到一地必會品嘗的特色。它們不僅僅是食物那么簡單，更是一種文化歷史的呈現(xiàn)，經(jīng)過了漫長歲月流傳下來的小吃，融合了當(dāng)?shù)厝嗣竦闹腔郏尸F(xiàn)獨(dú)有的民俗風(fēng)貌。

　　【石鍋菜教學(xué)大綱】

　　1、各種原材料的的識別與處理;　　　　2、學(xué)習(xí)制作石鍋菜的核心醬料;　　　　3、掌握不同的石鍋菜的搭配及操作手法;

　　4、和師傅學(xué)習(xí)石鍋菜的制作要點(diǎn);　　　　5、學(xué)員實(shí)操石鍋菜成品的做法;　　　　6、掌握成品的擺盤、注意要求，售價等。

　　餐飲業(yè)可以說是一個朝陽的行業(yè)，并且餐飲行也是創(chuàng)業(yè)者較多的一個行業(yè)!中華美食幾千年，隨著我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展市場的需求也越來越大;不管是哪個餐飲行業(yè)那個分支都是很不錯的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目!北京品味軒餐飲管理有限公司是一家專業(yè)為創(chuàng)業(yè)者提供餐飲行業(yè)技術(shù)支持的機(jī)構(gòu)!沒有合作的費(fèi)用，核心技術(shù)教會給您讓每位學(xué)員掌握技術(shù)自己開店經(jīng)營!