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報考中式面點師證需要準備哪些相關資料

授課機構:北京品味軒餐飲管理有限公司 (未認證) 上課地點:北京朝陽區(qū)小紅門橋

  中面點師,又稱,是指運用不同的操作技術、成熟技巧及成熟方法對主料、輔料進行加工,制成中式風味面食、點心的人員。面點師分為中式和中式兩種,需持證上崗。

  中式面點師證的等級分類:本職業(yè)共設五個等級,分別為:初級(職業(yè)資格五級)、中級(職業(yè)資格四級)、高級(職業(yè)資格三級)、技師(職業(yè)資格二級)、高級技師(職業(yè)資格一級)。

  報考條件:

  1、18周歲—50周歲(女),60周歲(男);  2、要求在職職工且繳納五險一年以上的人員;

  3、考試分別為理論+實操;  4、考試和培訓時間可以定在周六或者周日;

  5、培訓合格后,下證書。  6、如理論不合格不能通過的學員,下期補考;補考費用由自己承擔。

  上課方式:理論和實操兩部分,將學習到和面、搟面等基本功和20多個品種中式面點。

  報考時要準備些什么:身份證正反面、學 歷、2寸證件照,填寫中式面點師職業(yè)資格鑒定申報表1份,單位報名另需開具中式面點師工作證明原件1份(要求有單位公章);有意報名參加中式面點師考核的考生要抓緊時間準備!

  中式面點師的工作包括那些:

  (1)、根據不同面點品種的要求,選用面粉、米粉和其他原、輔料、調料,按比例配料;

  (2)、根據面點風味、坯皮、季節(jié)、顧客口味等情況制作餡心;  (3)、按照面點的不同要求,采用揉、抻、搓等手法調制面團;

  (4)、采用包、卷、捏、切、削、鉗花等不同成型方法,將面點制成所需形狀;  (5)、采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面點。

  職業(yè)前景:

  中式面點師證在作為國內需求的餐飲職業(yè),一直以來是一個供不應求不愁找工作的職業(yè),是餐飲企業(yè)較需求的人員。廚師作為近年來的高薪熱門職業(yè),就業(yè)崗位多,就業(yè)壓力小。

  中式面點師是一個很有出路的職業(yè),中式面點師有很多就業(yè)時機。由于市場對中式面點師/的需求越來越大,很多年輕人會選擇學習中式糕點。在目前的大中城市,對中式面點師的需求越來越大,這是一個十分穩(wěn)定的職業(yè)。中式面點師是一個非常具有發(fā)展前景的職業(yè),有很多就業(yè)的機會。由于市場對于面點師的需求量增多,許多年輕人會選擇學習面點。

地址:北京朝陽區(qū)小紅門橋
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