一個(gè)鐵鍋柴雞店面要想能吸引住顧客，衛(wèi)生將起著一個(gè)決定性的作用。這看起來(lái)是一個(gè)很小的問(wèn)題，但是，很多大品牌的餐廳就是因?yàn)檫@么一個(gè)小細(xì)節(jié)而連遭慘敗，可見(jiàn)從事餐飲者，搞好衛(wèi)生是非常重要的，因?yàn)樾l(wèi)生地好壞還將直接影響到消費(fèi)者的身體健康，對(duì)于食客來(lái)說(shuō)，是否喜歡這家鐵鍋柴雞店面，首先是看環(huán)境衛(wèi)生，如果不衛(wèi)生，很容易吃壞肚子。

　　-鐵鍋柴雞創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)班---------------

　　1、上課時(shí)間：每天早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn)，隨到隨學(xué)

　　2、學(xué)習(xí)周期：不限制時(shí)間，一般學(xué)員2-8天可以掌握

　　3、學(xué)習(xí)地址：北京市朝陽(yáng)小紅門(mén)城環(huán)城創(chuàng)意園

　　4、學(xué)習(xí)方式：專業(yè)老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員完全實(shí)操練習(xí)

　　5、學(xué)習(xí)費(fèi)用：一次性收費(fèi)，沒(méi)有任何隱性費(fèi)用(咨詢王老師領(lǐng)取優(yōu)惠福利)

　　6、技術(shù)傳授：所有核心技術(shù)無(wú)保留傳授，所有原材料到底市場(chǎng)均可購(gòu)-到

　　7、培訓(xùn)內(nèi)容：柴雞的處理方法、核心中草藥比例配方、蘸料小料的制作。

　　在對(duì)鐵鍋柴雞店的周邊消費(fèi)人群的情況而言。我們也都還是要先分析清楚自己所經(jīng)營(yíng)家特色的你鐵鍋柴雞店所面對(duì)的都是哪些消費(fèi)人群，然后在分析一下對(duì)經(jīng)營(yíng)鐵鍋柴雞店周邊消費(fèi)者的情況，我們也都還是要包括對(duì)他們的鐵鍋柴雞店的消費(fèi)能力，職業(yè)性別等各方面，從而確定在什么地方經(jīng)營(yíng)鐵鍋柴雞店會(huì)合適。

　　就在對(duì)鐵鍋柴雞店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中在對(duì)成本上的鐵鍋柴雞店的控制也都是非常的重要，而我們也都還要把在對(duì)鐵鍋柴雞店的成本上而壓縮在較低的范圍內(nèi)是有所必要的。而就比如，經(jīng)營(yíng)鐵鍋柴雞店在對(duì)燈光效果上還有在和對(duì)于某些貨物的銷售而言，這也是能夠吸引鐵鍋柴雞店的消費(fèi)者而必不可少的條件。

　　--------------鐵鍋柴雞教學(xué)大綱---------------

　　1、先由師傅把學(xué)員所要學(xué)習(xí)的項(xiàng)目技術(shù)的配料配方和操作的流程現(xiàn)場(chǎng)操作給學(xué)員觀看;

　　2、學(xué)習(xí)鐵鍋柴雞技術(shù)的過(guò)程中，師傅會(huì)把配料、操作以及所需要注意到的事項(xiàng)傳授給學(xué)員;

　　3、由學(xué)員本人親自配料及操作鐵鍋柴雞制作的整個(gè)過(guò)程(師傅全程手把手指導(dǎo));

　　4、學(xué)員反復(fù)練習(xí)制作，熟練操作流程，增強(qiáng)技術(shù)，強(qiáng)化手藝(師傅全程指導(dǎo));

　　經(jīng)營(yíng)鐵鍋柴雞店我們還是需要以目標(biāo)鐵鍋柴雞市場(chǎng)而為對(duì)象，從而亦即是對(duì)鐵鍋柴雞行業(yè)的市場(chǎng)上的細(xì)分上而定位，而還有在對(duì)鐵鍋柴雞行業(yè)而在選擇消費(fèi)者的市場(chǎng)范圍和領(lǐng)域，從而滿足鐵鍋柴雞店的消費(fèi)者群體的欲望，而還要要根據(jù)對(duì)鐵鍋柴雞行業(yè)上的自身?xiàng)l件，以目標(biāo)鐵鍋柴雞市場(chǎng)上而為對(duì)象，創(chuàng)造出適合目標(biāo)鐵鍋柴雞市場(chǎng)上的消費(fèi)者而所需的菜品和服務(wù)。