徐州把子肉是中華名小吃，是徐州極具特色的小吃。徐州地處蘇，魯，豫，皖四省交界，五省通衢。川，魯，粵，湘，淮揚等五大主力菜系南北口味在這里水融。形成了特有的飲食文化氛圍。這里是的烹飪之鄉(xiāng)，也是中華烹飪鼻祖---彭祖的故里。徐州把子肉在傳統(tǒng)的制作上，采用15CM長的五花肉與排骨用蒲草捆在一起。所以稱為：把子肉。徐州把子肉的飲食特點是;肥而不膩，多滋多味，肉色令人垂涎。徐州把子肉是這種小吃的統(tǒng)稱，還有其他的輔菜來搭配比如：四喜肉丸，蘭花干，海帶結，面筋，豆筋，豆皮，腐竹，腐衣，素雞片，虎皮雞蛋，黃花菜，小青菜，豆角，香腸，排骨，肘子，雞腿等等葷素組合，可以滿足顧客不同飲食需求，要一瓶啤酒，再配上一碗白米干飯澆上美味鮮香的肉汁，吃起來滿嘴流油，回味悠長，口口留香。

　　北京品味軒餐飲培訓學校的傳統(tǒng)美食"大米干飯把子肉"征服了幾代人的味蕾。肉一定要選肥瘦相間并且?guī)さ?，肥而不膩? 肉香滿口，尤其一定要配米飯吃，配饅頭吃是難以找到那種酣暢淋漓的感覺的。在濟南，一定得嘗嘗。另外把子肉有種老濟南原汁原味的感覺,回味無窮，把子肉醬香味突出,獨一味,葷素搭配合理,營養(yǎng)豐富，吃了好想吃。隱藏在小巷子里的舌尖上的大肉肉,都非常好吃。肥肉肉皮都燉到酥爛，含著都能化，配著米飯簡直太香了，百吃不厭。

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　　經營家特色的小吃店的類型。而這個好的小吃店的問題確定需要根據(jù)小吃店所在地員工的類型而來進行確定。而且在對小吃店的較高的白領就會去關注對特色的燒餅的口味上是否符合自己的喜好。所以在一個地方確定的小吃店是決定這個小吃店能否的重要因素。