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久-久鴨培訓(xùn)學(xué)校_開始招生啦

授課機構(gòu):北京品味軒餐飲管理有限公司 (未認證) 上課地點:北京朝陽區(qū)小紅門橋

  久鴨脖以香、麻、辣為主,吃時不麻不辣,可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃,光啃肉,鴨脖肉為"活肉"層次分明,頗有嚼勁,肉啃完后,則吸吮骨節(jié)間的骨髓,"滋溜"一聲,令人頗有一種成就感。較后喜辣者可將骨頭嚼碎,細品慢吸,體驗"齒留香"而余味悠長。

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  鴨類:久久全鴨/鴨脖/鴨頭/鴨翅/鴨舌/鴨鎖骨/鴨腸/鴨胗/鴨掌/鴨肝等

  培訓(xùn)課程:

  培訓(xùn)加工所需香辛料、麻辣料的選材配比。

  培訓(xùn)鴨脖的選材及腌制處理方法。

  培訓(xùn)鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。

  培訓(xùn)各種食材鹵制的火候把握技巧。

  培訓(xùn)飄香油的制作方法。

  培訓(xùn)售賣、儲存、隔夜售賣方法。

  隨著現(xiàn)在生活節(jié)奏越來越快,現(xiàn)代消費人群的味覺普遍產(chǎn)生疲勞,一頓大餐吃一點就飽,一會就餓。人們的味蕾需要,“麻辣”味型不僅僅只是一種流行,而已經(jīng)成為一種趨勢?!奥槔薄蔽缎褪袌鲈絹碓剑宰约合矚g吃的東西,吃能值得與他人炫耀的東西!麻辣香鍋正是因為它符合現(xiàn)代人尤其是廣大人的飲食需求,具有廣泛的市場基礎(chǔ)和巨大的發(fā)展前景

  北京品味軒綜合:

  1、價格平民:北京品味軒合作店的產(chǎn)品從從低到高各種價位的菜品都有,附帶盤裝精品菜品和特色菜品,消費者可以根據(jù)自己的口味和喜好來調(diào)節(jié)。平民的價格,實惠的消費,人都可消費的起。

  2、方便快捷:北京品味軒提供的配方,不需要大廚,小白學(xué)幾天上手。

  3、簡單易學(xué):操作簡單、易學(xué),無餐飲經(jīng)驗的人經(jīng)過培訓(xùn)即能掌握。制作標(biāo)準(zhǔn)化,大廚,產(chǎn)品味道始終如一,不會受制于大廚的技術(shù),沒有大廚,照樣能正常經(jīng)營。

  4、投資靈活:周邊、字樓附近、商場周圍、居民樓附近,都適合項目經(jīng)營。營業(yè)額占80以上。投資小.站快,經(jīng)營靈活,3- 6個月收成本。

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