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鹵煮火燒培訓課程

授課機構(gòu):北京品味軒餐飲管理有限公司 (未認證) 上課地點:北京朝陽區(qū)小紅門橋

  鹵煮火燒是北京傳統(tǒng)特色小吃,起源于北京城南的南橫街??。據(jù)說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴,所以人們就用豬頭肉和豬下水代替,經(jīng)過民間烹飪高手的傳播,久而久之,造就了鹵煮火燒。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮,輔之以炸豆腐片、血豆腐、鹵汁,加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料,使火燒透而不黏,肉爛而不糟,頗受人們的喜愛。

  品牌:30多年辦學經(jīng)驗,連鎖品牌。

  實操實訓:實操理論融入實踐。

  教學特色:上課時間靈活 小班教學 手把手指導。

  教學理念:實現(xiàn)培訓與實際零距離,全天候接收報名滾動開班,從事行業(yè)多年的專業(yè)技術(shù)親臨指導,手把手教學。

  教學:想學一種就教您一種,想學兩種就教您兩種,想學一套就教您一套,學習,學一技之長。

  時間安排:小班授課,隨到隨學,*,學會為止。

  鹵煮火燒培訓內(nèi)容:

  1、豬腸、豬肺、豬肚等原料的清洗和初加工;

  2、秘制鹵水的調(diào)制;

  3、鹵制菜品的時間掌握以及注意事項;

  4、輔料和豆腐片的制作;

  5、鹵煮火燒成品的制作。

  選擇北京品文軒餐飲管理有限公司培訓學校學習技術(shù)的種理由:美味:配上秘制配方;好學:標準化操作,采取量化比例模式,肯定會;投資小: 店面隨意,不需大面積裝修,大排檔可經(jīng)營;盈利多: 投資小,易學好吃又好管,回報多;選址簡單:美食城學校、居民區(qū)、商業(yè)街,哪里都可以開;操作容易: 大廚,經(jīng)驗,幾天可以學會,包教!


地址:北京朝陽區(qū)小紅門橋
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