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重慶小面培訓(xùn)課程_一對(duì)一培訓(xùn)課程

授課機(jī)構(gòu):北京品味軒餐飲管理有限公司 (未認(rèn)證) 上課地點(diǎn):北京朝陽(yáng)區(qū)小紅門橋

  教學(xué)理念:實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)與實(shí)際零距離,全天候接收?qǐng)?bào)名滾動(dòng)開班,從事行業(yè)多年的專業(yè)技術(shù)親臨指導(dǎo),手把手教學(xué)。

  教學(xué):想學(xué)一種就教您一種,想學(xué)兩種就教您兩種,想學(xué)一套就教您一套,學(xué)習(xí),學(xué)一技之長(zhǎng)。

  時(shí)間安排:小班授課,隨到隨學(xué),*,學(xué)會(huì)為止。

  重慶人對(duì)小面優(yōu)劣的評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn),較主要是佐料,小面的佐料是其靈魂所在。小面家族品種豐富,富于變化,形成個(gè)人定制口味。比如,要求店家“干熘”(少水干拌面)、“提黃”(面條偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。也可要求店家采用不同粗細(xì)、形狀的面身,如“細(xì)面”、“韭菜葉”、“寬面”一般店都有這三種面身。還可以要求店家增加或者減少某種特定調(diào)料,如:“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。

  教課內(nèi)容

  1.原材料的選取,市場(chǎng)選料的經(jīng)驗(yàn)

  2.各種大料的鑒別和采購(gòu)(師傅帶您到市場(chǎng)上實(shí)際選擇)

  3.高湯、哨子、紅油、麻油、等的制作;

  4.重慶小面的秘制配方實(shí)際操作程序

  5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)重慶小面的制作工藝及流程;

  6.根據(jù)地域不同和學(xué)員要求,因地制宜調(diào)制各種味型;

  【北京品味軒餐飲學(xué)校培訓(xùn)】

  1、大廚指導(dǎo)教學(xué)。

  2、采取一對(duì)一手把手教學(xué)方式。

  3、推崇教學(xué),學(xué)習(xí)過(guò)程以實(shí)操為主。

  4、不限學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間,直到學(xué)好為止。

  5、提供免費(fèi)的技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

  6、免費(fèi)提供開店指導(dǎo)與日常經(jīng)營(yíng)管理指導(dǎo)。

  關(guān)于北京品味軒餐飲管理有限公司:北京品味軒餐飲管理有限公司是-家大型綜合性餐飲。 旗下涉及餐飲品牌運(yùn)營(yíng)、項(xiàng)目技術(shù)研發(fā)、餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、餐飲門店經(jīng)營(yíng)、品牌項(xiàng)目推廣、 品牌策劃于- -體的綜合型品牌。以“為中小型餐飲投資者保駕護(hù)航”為使命。秉承“承載信任、”的服務(wù)理念,堅(jiān)持“自信、進(jìn)取、奉獻(xiàn)、健康”的團(tuán)隊(duì)理念,始終如一的貫徹”自強(qiáng)不息、厚德載物、誠(chéng)信為本”的經(jīng)營(yíng)理北京品味選餐飲管理有限公司歷經(jīng)多年努力,逐步形成項(xiàng)目技術(shù)研發(fā)、品牌包裝、 營(yíng)銷策劃、店鋪直營(yíng)、招商連鎖、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)、培訓(xùn)指導(dǎo)為體系的行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈整體服務(wù)系統(tǒng);并以持續(xù)自主創(chuàng)新和品牌建設(shè),深度挖掘餐飲產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)巨大價(jià)值。通過(guò)創(chuàng)新型、標(biāo)準(zhǔn)化、便捷化、高盈利的餐飲項(xiàng)目,為創(chuàng)業(yè)伙伴創(chuàng)造財(cái)富、實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值和創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。


地址:北京朝陽(yáng)區(qū)小紅門橋
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