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蓋澆飯培訓(xùn)學(xué)校_多種類培訓(xùn)

授課機構(gòu):北京品味軒餐飲管理有限公司 (未認證) 上課地點:北京朝陽區(qū)小紅門橋

  蓋澆飯的主要特點是飯菜結(jié)合,食用方便,既有主食米飯,又有美味菜肴。其菜湯汁澆于飯上面,使米飯更富有口感而備受青睞。且不像一般食用飯菜需要較多的餐具擺到桌上,而是將飯菜盛于一盤,既可放在桌上食用,也可以用手端上吃。



  教學(xué)理念:實現(xiàn)培訓(xùn)與實際零距離,全天候接收報名滾動開班,從事行業(yè)多年的專業(yè)技術(shù)親臨指導(dǎo),手把手教學(xué)。

  教學(xué):想學(xué)一種就教您一種,想學(xué)兩種就教您兩種,想學(xué)一套就教您一套,學(xué)習(xí),學(xué)一技之長。

  時間安排:小班授課,隨到隨學(xué),*,學(xué)會為止。

  理論學(xué)習(xí): 1、項目技術(shù)詳細講解,包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等; 2、開店指導(dǎo),包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等。

  示范講解: 1、專業(yè)老師- -對一親自示范,手把手教; 2、老師實踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識,融會貫通。

  自我實踐: 1、學(xué)員實操,老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo); 2、學(xué)員反復(fù)操作,成品獲得老師審核通過,準予畢業(yè)。


  課程內(nèi)容

  1、各種青菜的處理方法和肉料的腌制手法技巧,

  2、配菜方法及各種菜的制作方法,

  3、各種炒菜醬汁的配置,

  4、各種炒菜的炒制方法與技巧。

  經(jīng)營特色

  1. 流動經(jīng)營,店面:例如菜市場里外、商業(yè)街、步行街、學(xué)校、車站、碼頭、居民區(qū)、旅游點、美食節(jié)攤位等。

  2. 街邊店經(jīng)營,臨街門面:例如居民區(qū)街道、商業(yè)街、步行街;

  3. 店中店經(jīng)營:例如超市入口、商場餐飲區(qū)、休閑吧等。


  蓋飯之所以叫做蓋飯,是指把烹煮好的菜肴蓋在飯上,和飯一起食用,中國南方常在米飯上澆上菜和菜汁一起食用,稱作蓋澆飯。蓋飯,傳統(tǒng)菜有地三鮮蓋飯,北方與東三省較為流行。簡單的說,就是按照顧客的需求將菜品做好后蓋在飯上面,由于新鮮快捷,價格優(yōu)惠,營養(yǎng)健康,所以頗受廣生、工作朋友的歡迎。



  北京品味軒歡迎您來實地考察,品嘗口味,滿意后再學(xué)習(xí),當天在這里培訓(xùn)學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)時可以來2人一起培訓(xùn),我們有專業(yè)的師傅手把手的傳授,自己動手操作,跟著師傅在后面學(xué)習(xí)技術(shù)秘方,理論加實際操作相結(jié)合,免費提供食宿,直到你們完全學(xué)會學(xué)滿意為止。


地址:北京朝陽區(qū)小紅門橋
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