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饸饹面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校_一對(duì)一教學(xué)

授課機(jī)構(gòu):北京品味軒餐飲管理有限公司 (未認(rèn)證) 上課地點(diǎn):北京朝陽(yáng)區(qū)小紅門橋

  冶烙面制作工藝: 把精細(xì)蕎麥面、小米面、豆面為主,加一些榆皮面,以一定的比例配制并加水和好后,和成面團(tuán),放入床模內(nèi),將床子置于開水鍋上,從床模底細(xì)鐵孔中擠壓出圓細(xì)線狀面條,等煮熟后挑入臊子湯內(nèi)或素調(diào)干食即可。



  饸饹面培訓(xùn)過(guò)程:

  1.饸饹面的做法技術(shù),饸饹面的發(fā)展史

  2.饸饹面的做法學(xué)習(xí),各種配料的配比

  3饸饹面湯的做法培訓(xùn),豬骨湯的做法技術(shù),

  4.調(diào)碗技術(shù)培訓(xùn),各種調(diào)料配方的比例

  5.剩余材料的保存技巧學(xué)習(xí)

  6.饸饹面利潤(rùn)分析,經(jīng)營(yíng)管理,控制成本等知識(shí)。


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  招生對(duì)象:各界人士均可報(bào)名,年齡不限


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  優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)就是很好的營(yíng)銷方式,不斷服務(wù)品質(zhì),升級(jí)食品味道,做好營(yíng)銷管理的方案,盈利自然會(huì)更多。開店需要了解多種情況,選擇合適的經(jīng)營(yíng)技巧,盈利更有可能,更省心,適度的廣告宣傳對(duì)于經(jīng)營(yíng)者而言是很重要的,做好宣傳工作,盈利更有可能。


  饸饹面是一種漢族傳統(tǒng)特色面食,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的蕎麥面、高粱面(現(xiàn)多用小麥面)放在饸饹床子里,并坐在杠桿上直接把面擠軋成長(zhǎng)條在鍋里煮著吃,這種傳統(tǒng)獨(dú)特的飲食制作方式,不知從何時(shí)一直延續(xù)至今,成為中國(guó)北方地區(qū)獨(dú)特的風(fēng)味名吃。


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