剁椒面其實較早還是源于湘菜里面的剁椒魚頭里面的湯汁會拌面，慢慢的隨著改良，也衍生出來了特色剁椒醬做的面食了，面通常是勁道的拉條子，這種拉條子光滑，有口勁，搭配濃郁的剁椒醬汁，可以說特色至極了！師傅說剁椒醬的制作，也是別有一番特色，不是單純的紅色剁椒，而是集合了紅色剁椒，綠色泡椒，以及泡小米椒等，幾種復合在一起的，炒制的時候也是十分注意火候和調味料的使用，剁椒醬香辣過癮，鮮香美味，爽口開胃，現(xiàn)在還流行搭配一些鹵蛋，還有其他的素臊子進去，放一勺辣椒油，讓面的口味更加復合，多樣，層次豐富。端上來一碗熱氣騰騰的剁椒面，讓人看著就想吃，吃一次念念不忘，如果是開面館的話，常規(guī)的特色面食太大眾化了， 不稀奇，新穎的剁椒面才是現(xiàn)在的新特色呢

剁椒面選用的是西安較筋道的面條手工拉條子，這種面非常有嚼勁，先在碗底加上一勺鹵湯，面里的臊子也非常簡單，主要是千頁豆腐、土豆、芹菜、韭菜，外加幾根青菜，食材比較質樸。剁椒面在西安10元小份12元大份，較貴的食材只有一顆鹵蛋，吃起來很香，但食材其實不值什么錢的，豫香園小吃培訓師傅算過，一碗剁椒面的成本較多不到3元，也就是您如果賣剁椒面，利潤就有70%左右了，非常掙錢。正因為剁椒面食材簡單，制作方便，可以外賣還能小吃車或者擺攤經(jīng)營，剁椒面不需要過多的設備，非常適合初次做餐飲的創(chuàng)業(yè)者小投資經(jīng)營，是非常火和非常不錯的項目。如果您學習剁椒面到豫香園小吃培訓只需要980元，購-各種設備也沒有多大的投資，三、五千元就可以檔口或者小吃車賣剁椒面。

豫香園剁椒面的特點是口感麻辣、味道濃郁，能夠為消費者帶來獨特的味覺體驗。這種獨特的口味可以成為吸引消費者的賣點。易于標準化：剁椒面的制作過程相對簡單，易于標準化，可以保證產(chǎn)品質量的穩(wěn)定性和一致性。這有助于提高店鋪的運營效率，降低運營成本?？商峁┩赓u服務：隨著移動支付和外賣平臺的普及，提供外賣服務已經(jīng)成為許多餐飲店鋪的重要收入來源。由于剁椒面的特點，可以提供外賣服務，為消費者提供便利。豫香園小吃培訓剁椒面：1、一人學費可兩人一起學習2、學習時間根據(jù)人個接受能力定，包教，學會為止。3、所學產(chǎn)品全都由老師指導，自己親手作，實實練。4、提供3年售后服務，隨時回來復習練習，配方升級。

豫香園餐飲培訓學校
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。

　  豫香園是有品質服務保證的美食培訓中心，是新鄉(xiāng)市餐飲培訓基地，學習時候老師手把手教課，老師教過后，學員自己下手實踐操作學習，所有技術核心配方配料不保留的教課，技術，味道正宗，隨到隨學，學期不限，學會為止，學習炒菜培訓選正規(guī)學校，使大家掌握一門實用技術，打開創(chuàng)業(yè)之門，歡迎有識之士前來考察、品嘗、學習！