正宗快潔菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

品種：豬肉絲，豬肉片，牛肉絲，牛肉片，雞丁，雞肉絲，雞肫，棒棒腿，魚片，豬肝，肉串，牛排，雞柳，魚塊，刁子魚，蛋白，魷魚卷，魷魚絲，南瓜餅等屬小本無風(fēng)險投資項(xiàng)目，適合菜場，超市經(jīng)營，1-2人即可開店經(jīng)營。產(chǎn)品系列有：豬肉絲、豬肉片、牛肉絲、牛肉片、雞肫、雞肉丁、雞肉絲、雞肉片、鮮魚片、豬肝、豬排、雞排、牛排，雞柳、肉串、雞腿、雞翅中、快捷魚塊、火腿玉米、魷魚絲等.

一直有人在問，快潔菜到底有多少種類，其實(shí)這個答案是沒有答案的，只要是可以吃的菜基本都可以做成快潔菜，除了那些新鮮的蔬菜，快潔菜一般是肉類居多，也有比較清新的火腿玉米粒。

快潔菜培訓(xùn)

一:各種原料的認(rèn)識和選擇;

二:肉類的刀法和初處理;

三:各種產(chǎn)品的配方及實(shí)踐;

四:各種口味的調(diào)整和做法;

五:冰柜的購買和使用.