婁底竹筒飯培訓(xùn)學(xué)費(fèi)

竹筒飯培訓(xùn)內(nèi)容：

主菜：臘味三丁竹筒飯、湘西熏肉竹筒飯、香菇雞丁竹筒飯、剁椒排骨竹筒飯、黑椒牛柳竹筒飯、醬肉口蘑竹筒飯、香辣干魷干豆角竹筒飯、榨菜鴨胸竹筒飯、青菜香菇竹筒飯、黃豆豬蹄竹筒飯、味菜豬肚竹筒飯（可根據(jù)要求教授菜品）

配菜：煎荷包蛋或半邊咸鴨蛋、特色泡菜

湯類：冬瓜蝦米湯、鳳凰玉米羹

竹筒飯培訓(xùn)要點(diǎn)

①竹筒飯經(jīng)營(yíng)設(shè)備器具與經(jīng)營(yíng)模式。

②各種肉類及青菜類原料處理方法。

③竹筒飯各種菜的制作技術(shù)。

④竹筒飯各種飯的特殊加工過程。

⑤學(xué)員練習(xí)各種竹筒飯的制作。

⑥投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理方法。