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培訓(xùn)品種介紹：

   生肉包、灌湯包、芝麻包、饅頭、花卷、素菜包、蓮茸包、豆沙包、燒麥、花卷等。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1 .包點(diǎn)技術(shù)理論講解                              

2 .材料和調(diào)料的選購(gòu)              

3 .設(shè)備、工具的識(shí)別和配置                 

4 .包點(diǎn)發(fā)面、軋面技術(shù)及要點(diǎn)；

5 .包點(diǎn)各種餡料的調(diào)制技術(shù)及要點(diǎn)；

6 .設(shè)備的使用方法與維護(hù)方法；

7 .包餡的手法技術(shù)及要點(diǎn)；

8 .原料存放、保鮮技術(shù)         

9 .配料存放和配置技術(shù)                         

10.各類(lèi)原料預(yù)處理方法             

11.菜品搭配禁忌                                  

12.開(kāi)店選址和促銷(xiāo)指導(dǎo)   

13.材料價(jià)格和采購(gòu)渠道