株洲特色小吃竹筒飯在哪里有教

竹筒飯的煮法頗具有野炊特色，即砍下一節(jié)竹筒 ，裝進(jìn)適量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，當(dāng)竹筒表層燒焦時，飯就熟了。劈開竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和米飯之芳香。用餐時破開竹筒取出飯，這便是有名的“竹筒香飯”。如果把豬瘦肉混以香糯米和適量鹽巴放進(jìn)竹筒烤成香糯飯，異香撲鼻，是招待貴賓的珍貴美食物。

　　竹筒授課流程：

　　1.竹筒飯運營設(shè)備用具與運營形式。

　　2.各種肉類及青菜類原料處理辦法。

　　3.竹筒飯各種菜的炒制技能。

　　4.竹筒飯各種飯的特別加工進(jìn)程。

　　5.出資預(yù)算剖析與運營管理辦法。

　　6、各種調(diào)料的認(rèn)識及收購信息。

　　7、為開店學(xué)員提供市場調(diào)查，店面選址，裝飾，運營技巧。